Butterdejssnack med pesto og ost (palmiers)

AfLoui&bearnaisen
4 Kommentarer

Lækre butterdejssnacks, som er nemme at lave og er perfekt som appetizer til gæster. Find opskrift + video på nemme snacks med ost og pesto her:

Gå til opskrift Se kogebog
Butterdejssnack med pesto (palmiers)

Nogle vil kalde dem butterdejssnacks.

Men egentlig er vi ude i en fransk sag ud fra formen på snacksene.

Palmiers.

Og skal det være helt rigtig, så udtalt..

Altså "Pal-mi-eeers", sagt på nordjysk ;-)

Og forklaret, som en dobbelt snegl. Ikke i den originale franske cookie-variant i dag, men hevet ovre i det salte køkken og fyldt med pesto, parmaskinke og ost.

Nemme, hurtige og knasende perfekte..

..til det gode glas rødvin på en fredag, den iskolde øl eller bare som en hurtig happer, når du lige skal prale lidt over for gæsterne, mens de venter på den indbagte mørbrad.

Butterdejssnack med pesto (palmiers)

Lad os suse over dem:

Butterdejssnack med pesto og ost 101

Kan jeg bruge små butterdejsplader i stedet?

Nej, de er tykkere og derfor holder de ikke formen så godt, samt det er svært at få en jævn bagning, når butterdejen rulles sammen

Kan den her butterdejssnack laves uden skinke?

Jeps, det er også super lækkert.

Hvilken pesto skal jeg bruge?

En god hjemmelavet pesto eller køb dig til en. Både grøn og rød pesto er lækkert i de her snacks.

Kan de fryses?

Nej, det fungerer ikke godt med butterdejen, da den bliver blød og sej.

Kan de så gemmes?

Jaa, nogle timer, men herefter vil blive bløde og miste deres sprødhed.

Hvad med at lave dem på forhånd - har du et trick til det? 

Sjovt, du spørger ;-) Du kan fylde butterdejen, pakke den ind i bagepapir eller blot det papir, som den var rullet ind og så lægge den i køleskabet til, du skal bruge den. Så er det hurtigt lige at skære snacksene og bage dem. 

KLIK HER OG FÅ MIN GRATIS MADPLAN NU →

Flere snacks med butterdej

Butterdej er genialt og der er så mange muligheder for nemt at trylle en snack frem. Se bare her:

BONUS: Gratis madpakke-bog med mine 10 bedste madpakkeopskrifter og 3 ekstra til lækkersulten! Klik her og få e-kogebogen nu

Butterdejssnack med pesto og ost (palmiers)

Nemme og hurtige snacks med butterdej, som er er perfekte com appetizer.
Print Pin
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid15 minutter
Antal: 10 stk

Ingredienser

  • ½ rulle butterdej
  • 4 spsk pesto
  • 2 stk parma- eller serranoskinke i skiver
  • 1 dl revet ost

Sådan gør du

  • Fordel pesto på butterdejen i et jævnt lag.
  • Læg skinke ovenpå og drys med revet ost.
  • Rul den ene side af butterdejen ind mod midten og stop her. Rul den anden side af butterdejen ind mod midten, så du har to ruller.
  • Tip: Læg butterdejen i fryseren i 5-10 minutter, hvis den er blevet meget varm, så er den nemmere at skære. Du kan også lade din butterdejsrulle hvile i køleskabet til du skal servere dine butterdejssnack.
  • Skær butterdejsrullen ud i ca. 2 cm skiver (de er tykkere i videoen, men jeg synes det fungerer bedre med en tyndere udgave, som ikke tykkes).
  • Læg dem på en bageplade med bagepapir.
  • Bag ved 200 grader (alm. ovn) eller 175 grader (varmluft) i ca. 12-15 minutter til butterdejssneglene er gyldne.
  • Afkøl 5-10 minutter på en bagerist og server herefter.
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.

Mere sulten?

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

4 kommentarer

  1. Du skriver de skal skæres ud i skiver på 0,5 cm? De ser tykkere ud i videoen...

    Besvar
    1. Loui&bearnaisen siger:

      Hej Rikke

      Tak, det har du da ret i, det er en skrivefejl. Jeg har rettet det til :)

  2. Gott tillbehör till ett glas rött vin eller bubbel

    Besvar
    1. Loui&bearnaisen siger:

      Hej Ulla

      Ja, der er de perfekt :)

      Mange hilsner
      Louise