Græsk salat

Græsk salat er en frisk, sprød og lækker salat, som er nem at lave og er perfekt tilbehør til aftensmad. Find opskriften på ægte græsk salat her.

Gå til opskrift Se kogebog

Græsk salat - opskrift på middelhavnssalat med agurk, tomater og feta

Jump to:

Guide til Græsk salat
Tilbehør til græsk salat
Ekstra fyld i din græske salat
Græsk salat
Madfotografering og foodstyling

Yup, det er en nem og hurtig salat til aftensmaden, men..

Hvad er en græsk salat egentligt?

I min verden?

Salaten, der har glemt iceberg'en.

Ej..

En klassisk, traditionel græsk salat er genial. Og simpel; Tomater, agurk, rødløg, oliven og feta. Skåret i grove, dovne tern og lige med et splash hurtig dressing.

Det bliver ikke meget nemmere.

Men lad os alligevel lige hive fat i de hurtige tips.

Græsk mad - opskrift på græsk salat, fladbrød, tzatziki og oksekødsspyd

Guide til Græsk salat

Skal agurken skrælles?

Well, det kan du. Har du fået fingre i en agurk med meget bitter eller tyk skræl, kan du skrælle den ellers så holder du den bare på. Er du, ligesom mig, ude i pral-versionen, så skræl strimler af skrællen af, så dine agurkeskiver får en pænt mønster.

Skal der ikke bruges store tomater?

Det kan du. Eller nap den mindre udgave. Uanset hvad du vælger, så er det vigtigste tomaterne er spækket med smag.

Skal der ikke oliven i græsk salat?

Du den skarpe type! For jo, den burde der egentligt, men jeg er sådan halvvejs på oliven-holdet. Er du til gengæld formand for det hold, så kast en håndfuld oliven uden sten i salaten.

Hvilken feta er bedste?

Hap den, som du synes er bedst - om det er blokken, klumpen eller tern. Den kradse eller mere milde udgave - du vælger, ingen løftede pegefingre herfra.

Dressing til græsk salat?

Den er nem; olivenolie, rødvinseddike og oregano

Kan rødvinseddike erstattes?

Jeps, du kan fint bruge en anden eddike eller citronsaft.

Kan salaten laves på forhånd?

Den skal helst serveres straks, så grøntsagerne er sprøde og knasende. Står den på køl bliver det lidt en vandet omgang.

KLIK HER OG FÅ MIN GRATIS MADPLAN NU →

Tilbehør til græsk salat

Og måske lige en omgang, hjemmebagte..

Fladbrød

Ekstra fyld i din græske salat

Jojo, den ægte udgave er enkel og med få ingredienser, men det betyder ikke, at du ikke kan lure i køleskabet og fylde i salaten.

Prøv fx. græsk salat med..

Kartofler: Skær små kartofler i halve eller del større kartofler i både. Sovs dem ind i olie, salt, peber og oregano og fordel dem på en bradepande. Bag dem ved 200 grader i ca. 30-40 minutter til de er møre, men stadig har bid. Tag kartoflerne ud, lad dem afkøle 5 minutter og vend så kartofler med den græske salat.
Pasta: Vend kogt, afkølet pasta i salaten eller prøv den her opskrift på græsk pastasalat
Kylling: Grill eller steg kylling og skær i mindre stykker. Vend med salaten og du har en nem og lækker måltidssalat (især, hvis du også napper tippet med kikærter)
Kikærter: Hiv en dåse kikærter ud af skabet, skyl dem godt og vend i salaten. Så der græsk salat med ekstra mæthed.
Vandmelon: Til ekstra lune, sommerdage, så skær en vandmelon i grove tern og tilsæt til salaten, så der friskhed x10.
Avocado: Du har lige en avocado tilovers fra det mexicanske gilde i weekenden? Perfekt, skær den i grove tern og kom i din græske salat - det dur.