• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Steak Sandwich med grydebrød og løgmarmelade

Steak Sandwich - samdwich med bacon og kød - frokost opskrift

Hvis du allerede synes vegetarbølgen var heftig sidste år, så bliver 2016 virkelig et slemt år at komme igennem! Hold godt fast i frikadellen, det bliver fuldstændig vildt og plantebaseret i år!
Du skal virkelig kigge dybt i køledisken, grave forbi kålkrebinetter, soyabøffer og falafler, for at nå ned til noget, som har haft fire ben. De ben bliver nemlig stående på marken, plantet dybt nede i mulden.

Ja, beklager! Men nu er du advaret. Du vil virkelig ikke lade noget kød gå til spilde. Heller ikke resterne fra lørdagsstegen.

Nu tænker du måske; “Jamen, jeg laver da altid en biks med dem. Mine rester går ikke til spilde?”

Biksemad er forrygende, det er vi helt enige om. Men hey, jeg kan toppe den – tage dine rester af lørdagsstegen til det næste niveau, lade kødet få en sidste spot i rampelyset.

2 ord.

Steak Sandwich.

Og ikke bare en steak sandwich – men den bedste af de bedste!

Hjemmebagt groft grydebrød med sprød skorpe og saftig krumme.

Tjek.

Stærk, bihuleudrensende sennep.

Tjek.

Syrlig, sød hjemmelavet løgmarmelade.

Tjek.

Bacon. (Den behøver ingen tillægsord..)

Tjek.

Tykke skiver fra lørdagsstegen. Med stegeskorpe.
Eller en steak specielt indkøbt til lejligheden. Flank steak. Entrecotes. Ribeye. 

Tjek.

Og så lidt bittert grønt til øjnene og den samvittighedsfulde tand.

Tjek.

Såå..

Hvad siger du?

Skal vi kalde det en plan for søndagsmiddagen?

Steak Sandwich - samdwich med bacon og kød - frokost opskrift

Okay, du skal lige bage en omgang grydebrød og klare løgmarmeladen. Men der var jo heller ingen, som sagde det skulle være nemt. Det er en steak sandwich det her. Den kræver ekstra omhu.
Om få måneder er det en bønnebøf, du gnaver i..

Well, det er en ret nem opskrift i dag, brød og kød, men nogle gange skal det simple hyldes. Jeg glemmer ofte, at det mest enkle mad er det allerbedste. Og en steak sandwich er virkelig det allerbedste. Også selvom jeg bliver kaldt skabsvegetar herhjemme!

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op

Men jeg kan nu godt sætte pris på en steak, selvom jeg er bidt af en gal kikærte. Det ene udelukker ikke det andet i min verden. Lad os tage den snak en anden dag.
På en højhellig søndag er det eneste, som jeg skal diskutere, hvilken tå jeg skal vrikke med i sofaen. Og om jeg skal se 3 eller 4 afsnit af mit seneste seriecrush.

Hård søndag.

Eller det var den faktisk i morges.
Jeg skovlede 5 meter havegang med en kost..

Steak Sandwich - samdwich med bacon og kød - frokost opskrift

Steak Sandwich med løgmarmelade

Print opskrift Pin opskrift
Antal: 2 pers.

Ingredienser

  • 4 skiver grydebrød eller surdejsbrød
  • Rester af en oksesteg
  • 8 skiver bacon
  • 4 spsk sennep, her dijonsennep/grov sennep
  • 8 spsk løgmarmelade
  • En håndfuld salat, her feldsalat
  • Evt. cornichons
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Skær stegen i 0,5 mm skiver.
  • Steg dem hurtigt på en tør, varm pande for at få stegeskorpe. Krydr med salt og peber.
  • Det her step behøver du ikke, du kan sagtens blot bruge tynde skiver af stegen, som den er.
  • Steg baconen sprød.
  • Lun brødene. Del dem i halve.
  • Smør alle skiverne med sennep.
  • Fordel salat, bacon, steakskiver og løgmarmelade på brødskiverne.
  • Spis straks.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

Steak Sandwich - samdwich med bacon og kød - frokost opskrift

Løgmarmelade

Print opskrift Pin opskrift

Ingredienser

  • 3 rødløg
  • 2 spsk olie
  • 0,5 dl æbleeddike
  • 2 spsk balsamico
  • 2 spsk sukker, gerne muscovadosukker
  • 3 spsk frisk timian
  • 1/4 tsk grov sennep
  • 1 spsk honning
  • Salt/peber
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Skær løgene i tynde skiver.
  • Varm olien i en gryde og svits løgene et par minutter - de skal ikke tage farve, bare blive bløde.
  • Tilsæt eddike, balsamico og sukker og skru ned til jævn varme.
  • Lad kompotten simre i ca. 20 minutter.
  • Kom honning, sennep, timian og salt i og lad det hele simre videre, indtil løgene er blevet bløde og lagen er kogt helt ind.
  • Smag til.
  • Hæld marmeladen på glas.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op

Steak Sandwich - samdwich med bacon og kød - frokost opskrift

Previous Post: « Hvad er et godt madfoto?
Next Post: Chorizo Meatballs – bagt i ovnen »

Reader Interactions

Comments

  1. Kristian Agergaard-Carlsen

    Hej Louise
    Hvor lang tid tror du den kan holde sig uåbnet på køl?

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Kristian,

      Jeg går ud fra, at du mener løgmarmeladen, ik?

      Uh, den er svær – det kommer så meget an på processen, når den laves. Der må jeg desværre blive dig svar skyldig.

  2. Cecilie Lykke

    Den ser sug lækker ud, Louise! og har du fået nyt kamera? Synes dine billeder ser en anelse “skarpere” ud nu end tidligere :-)

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Tak, Cecilie :) Nej, det er bare måden kameraet er indstillet på til det her billede og så efterredigeringen :)

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Hurtig snack til madpakken 👆Og om du…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 napper den helt nemme løsning med en rulle købt pizzadej
👉 krudter op for den klassiske hjemmelavede dej (måske med lidt groft mel)
👉 eller praler med en flerdags surdejsudgave af en dej
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..det styrer du. Pizzapakkerne dur med hele og klarer både madpakken, snacken til fredagsrødvinen og “bare fordi” på en søndag ☺️🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften i min story nu 📲
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #snackideas #nemmad #madpakke #madpakkeinspiration 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aftensmad på 20 minutter 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Er du også en af de heldige, som fik den helt store kasse i julegave? 👀Eller måske fik du nappet den her i “godt-tilbud-sæsonen”? Du ved, den helt trendy kasse, med …yup,  brølet af en Air Fryer 🌪️

Har du fået bakset sådan en sag ind på køkkenbordet, ..well, så er den her opskrift ikke til dig 🙈

Men til gengæld er den lige så nem. Hurtig. Og med et spark til smagsløgene efter en måske allerede kålholdig januar 😄

Laks i grøn karrysauce 

Du skal lige koge en pose ris. Eller holder du lav profil på kuldydrat-fronten, så smide en pose pre-chopped blomkålsris i indkøbskurven. 

Men ellers så er vi ude i lynhurtig aftensmad. Ikke på 30 lange, maverumlende minutter. Niks. Du kan kaste panden på bordet efter kun 20 minutter✌️

Så giv Air fryer’enen pause, hiv panden frem og nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio) ☺️👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #sundmad #laks #lækkermad
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework