Overspringshandlinger gøres bedst i køkkenet for mit vedkommende, og de her projektskrivningsuger er ingen undtagelse. Først på ugen modtog jeg en skøn pakke fra “Princip”, indeholdende en masse lækre produkter. Et af produkterne var kakao-smørepålæg, også kendt som nutella i min verden. Jeg sværger til den rigtige Nutella, men udgaven fra Princip var faktisk ikke helt gal. Den har en intens kakaosmag, hvilket gør den mere “voksen” og mere “rig” på smag.
Efter at have smagt på den, vidste jeg præcis hvad den skulle bruges til! Nemlig disse Nutella Bites fra den amerikanske blog; Mississippi Kitchen.
Den intense kakaosmag, sammen med den sprøde bund og den søde top er super lækkert. Ja, troede jeg kunne lave høje bites, men de gik en smule galt, da toppen simpelthen ikke ville blive bagt – så det endte med kagen fik 1 time i ovnen. Det kan IKKE anbefales, da både bund og top bliver alt for sprøde, når midten endelig er færdig!
Så hold dig til opskriften og bag en lav kage – top og bund skal være lige høje.
Dekorer gerne kagen med nødder inden den bages eller med smeltet chokolade, når den er afkølet.
Nutella Bites
Ca. 20 stk.
-
100 g smør
-
50 g sukker
-
150 g mel
-
1 nip salt
-
3 æg
-
200 g sukker
-
150 g nutella/ chokolade smørepålæg
-
60 g mel
1. Bland sukker, mel og salt i en skål og kom smørret i.
2. Smuldr smørret i og tryk dejen sammen – tilsæt evt. 1/2 spsk vand, hvis dejen er svær at samle.
3. For en en lille bradepande med bagepapir og tryk dejen ud heri. Den skal være 0,5 cm i tykkelse. Prik bunden med en gaffel.
4. Bag bunden ved 180 grader i ca. 15 minutter, til den er lidt gylden i kanterne.
5. Pisk æg og sukker sammen til en tyk, hvid og skummende masse. Tilsæt nutella og mel og pisk det i.
6. Fordel massen på den forbagte bund. Kom kagen tilbage i ovnen og bag den videre i ca. 25 minutter.
7. Når overfladen er “puffet” op og kun lige bagt, tages kagen ud. Den må endelig ikke få for meget.
8. Køl kagen helt af, inden den skæres i passende stykker.
TIP: Kagen kan fryses
Hej Loui,
Tak for en masse inspiration til fremtidige projekter ;-)
Jeg vil lige høre dig, skal der bruges 60g mel ved både trin 1 og 5 eller hvordan? :-)
Mvh,
Rebecca.
Hej Rebecca
Velbekom – godt det kan bruges :) Nej, det er 150 g mel ved trin 1 og 60 g mel ved trin 5 :)
Hvor stor er bradepanden?? :)
Jaaa, tror den var 40×30 :)