Mazarintærter med mascarponecreme

AfLoui&bearnaisen
6 Kommentarer

2. udgave af weekendens kage - mazarinkage bagt i små tærteforme og pyntet til den helt store guldmedajle. Jordbærtærter er begyndt, at snige sig ind i bagerens vinduer og jeg har da også sat de første 10 næse-aftryk i længsel. Sådan en tærte er nemlig ret højt oppe på min kage-yndlings-liste.

Men jordbærtærter kan også hurtigt blive meget, meget søde. Så hvad bedre end syrlige stikkelsbær og en mascarpone med vanilje og citron? Og et tyk lag 70 % chokolade?

Jo, det smagte helt udemærket (; .... eller faktisk fuldstændig himmelsk !!


Tsk tsk, som billederne så fint afslører; Chokolade der IKKE er tempereret ordenligt. Ja, det var kun for, at vise jer hvordan det IKKE skal se ud (; Slet ikke fordi jeg er en doven rad, som smelter chokolade direkte i gryden og ikke altid lige får smidt noget koldt chokolade i til sidst...

[yellowbox]BONUS: Den ultimative kageguide, så du får en perfekt kage - hver gang  Klik her og hent den gratis kageguide [/yellowbox]

Men det smagte nu godt og det berømte knæk var der skam (: Det gælder måske bare om, at smøre et tyk lag nok på..?

Chokoladesmurte mazarintærter med macarponecreme og stikkelsbærtop

Print Pin

Ingredienser

  • 1 mazarinmasse
  • 200 g mørk chokolade 70%
  • 200 g mascarpone
  • 3 spsk citronsaft
  • ½ vaniljestang
  • 1 håndfuld røde stikkelsbær

Sådan gør du

  • Bag mazarinerne efter anvisningen i opskriften. Køl dem af og tag dem forsigtig ud af formen.
  • Smelt chokoladen og temperer den
  • Smør toppen af mazarintærten med chokolade eller dyp hele bunden i chokoladen - du bestemmer.
  • Lad chokoladen på kagerne tørre på et stykke bagepapir. Sæt dem evt. i fryseren.
  • Rør mascarpone sammen med vanilje og citronsaft - smag til.
  • Kom en skefuld mascarpone på mazarintærte og top med stikkelsbær.
  • Server !
Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.
[yellowbox]BONUS: Den ultimative kageguide, så du får en perfekt kage - hver gang  Klik her og hent den gratis kageguide [/yellowbox]

Mere sulten?

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

6 kommentarer

  1. Uhm, hvor ser det bare godt ud :D

    Besvar

    1. De var også Suuuuuper gode (:

  2. Øj... Hvis bare der dog tilfældigvis lå marcipan, vaniljestænger, citron, mørk chokolade og marscapone gemt i mit køkken lige nu!! ;-)

    Besvar

    1. Det skal man altid have i sit køkken ;)

  3. Trods den utempererede chokolade ser de nu ganske (læs: helt vildt) lækre ud :D

    Besvar

    1. Yeah, de var også mægtige geniale :D ....Og chokoladen, den snakker vi ikke om ;)