Double Chocolate Granola – den forbudte müsli !

Ugens tema er granola, mysli, drys – hvad det nu end kaldes. Jeg har 4 lækre udgaver på programmet, og selvfølgelig starter vi ugen ud med den herligste slags – nemlig chokoladeudgaven. Jeg spiser surmælksprodukter hver dag, oftest med frugt, nødder og grove havregryn. Men indimellem må der godt være lidt forandring, så i den sidste tid har jeg eksperimenteret med forskellige granola-udgaver. Ja, jeg kalder det så mysli, men same, same…

Da jeg fik en lækker kasse Urtekram produkter ind af døren, i sidste uge, tænkte jeg det var tid til et lille mysli-marathon på bloggen. Masser af nødder, tørret frugt og andre godter var i kassen, så det er jo perfekt til mysli. Mine efterhånden ulæselige opskrifter på mysli – med rettelser, snask og fedtede fingre er fundet frem og klar til, at blive foreviget (:

Chokolade-granolaen er lige pt. en rigtig weekend-treat – for med græsk yoghurt og hindbær fra i sommers, kan det få vinteren til, at virke en smule mere rar. Prøv at tilsæt ristede mandler og måske lidt hvid chokolade – så er der ikke et øje tørt (:

Double Chocolate Granola

• 180 g grove havregryn

• 4 spsk neutral olie

• 25 g usødet, mørk kakaopulver

• 40 g rørsukker

• 4 spsk akaciehonning

• 4 spsk vand

• 1 nip salt

• Ca. 100 g chokoladeknapper (56%)

1. Bland havregryn, olie, kakao, sukker, honning, vand og salt sammen i en skål.

2. Fordel blandingen ud i en lille bradepande med bagepapir.

3. Bag granolaen ved 180 grader i ca. 20-30 minutter – rør rundt i blandingen  hver 10. minut.

4. Når blandingen er tør tages den ud og kommes i en skål. Bland halvdelen af chokoladeknapper i den varme granola og rør rundt, så chokoladen smelter i blandingen.

5. Bred granolaen ud på et stykke bagepapir og afkøl den helt.

6. Kom den afkølede granola i et lufttæt glas og bland med resten af chokoladen.

SERVERING: Server på yoghurt, skyr eller andet surmælksprodukt. Eller brug granolaen til en dessert med frugt og is/creme

TIP: Granolaen holder sig frisk i ca. 2 uger ved stuetemperatur.