Havregrynscookies
Store, sprøde, chewy havregrynscookies fyldt med chokolade. Dem du lige napper en ekstra cookie af.
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 110 g smør - stuetempereret
- 100 g brun farin
- 70 g sukker
- 1 æg
- 125 g hvedemel
- 60 g finvalsede havregryn
- 20 g grovvalsede havregryn
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk natron
- 1/4 tsk salt
- 75 g hvid chokolade
Fremgangsmåde
- Kom smør, brun farin og sukker i en skål.
- Pisk det lyst og luftigt - ca. 2-3 minutter.
- Tilsæt æg og 1 spsk af hvedemelet og pisk det i - ca. 1 minut.
- Kom havregryn, hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt i en anden skål og bland det godt sammen.
- Tilsæt halvdelen til dejen og pisk det kort i - ca. 10 sekunder.
- Tilsæt resten og pisk det i til dejen er jævn - ca. 20 sekunder.
- Kom chokolade i dejen og vend det i.
- Del dejen i 50 g klumper og rul dem til kugler.
- Placer dem (med god afstand imellem) på en bageplade med bagepapir .
- Bag ved 175 grader (alm. ovn) i 10 minutter.
- Tag cookies ud og lad dem afkøle 2 minutter på bagepladen. Flyt dem her efter til en bagerist og lad dem afkøle helt.
Video
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen