Skær kartoflerne i grove tern og hak hvidløget. I en stor gryde kommes olivenolie og kartoffeltern og hvidløg svitses et par minutter. Tilsæt chili og spidskommen og svits med.
Skru ned til jævn varme og kom bouillon, samt vand i gryden. Lad suppen simre i ca. 15 min, indtil kartoflerne er møre.
Gryden tages af varme og blendes til den er jævn. Tilsæt græsk yoghurt, salt og peber og blend igen.
Imens steges bacon sprød, babyspinat vaskes og bacon vridere lunes i ovnen.
Server med en lille håndfuld babyspinatblade, et drys bacon og vridere ved siden.