One pot: Frisk pasta med chili, squash, tomater, basilikum
Antal: 2pers.
Ingredienser
250gfrisk pasta
2spskolivenolie
1/2squash - i grove tern
1rød chili - finthakket
10cocktailtomater - i kvarte
1stor håndfuld frisk basilikum
2dlmornaysauce - købt eller hjemmelavet
Salt
peber
Fremgangsmåde
Varm en stor pande med olivenolie. Kom squash og chili på panden og svits det ved høj varme, Skru ned til jævn varme og tilsæt tomater, salt og peber. Lad det stege videre ved jævn varme, så squash og tomaterne bliver lidt bløde.
Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken
Når pastaen er kogt, dryppes den af og kommes på panden med grøntsagerne. Skru op for varmen og tilsæt saucen.