Kartoffelgratin med laks
Antal: 2 styk
Ingredienser
- 6-8 mellemstore kartofler
- 100 g graved laks
- 1 æg
- 1,5 dl cremefraiche 18%
- 1,5 dl mælk eller madlavningsfløde
- 1 tsk timian
- ¼ tsk revet muskat
- Salt/peber
- Revet parmesan
Fremgangsmåde
- Skær eller riv kartoflerne i tynde skiver.
- Smør 2 forme med olie og fordel lagvis, kartoffelskiver og laks. Slut af med kartoffel.
- Pisk æg, cremefraiche, mælk, timian, muskat, salt og peber sammen. Hæld blandingen udover lagene.
- Drys med revet parmesan på toppen.
- Bag gratinerne ved 180 grader i ca. 25-35 minutter. Kartoflerne skal være møre og gratinen gylden. Lad dem hvile 10 minutter inden servering.
- Server dem som de er eller vip dem forsigtigt ud af formen. Server med en grøn salat og lidt pesto.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen