Marineret pastasalat med krydret dressing og bacon

Rens champignonerne og skær dem i skiver. Balsamico, salt og peber røres sammen og champignonerne kommes i og trækker mens det øvrige laves.

Kog pastaen mør og afkøl den. Baconen steges sprød på en pande og kommes på fedtsugende papir. Hæld halvdelen af fedtet fra panden. Panden kommes tilbage på blusset og champignonerne kommes på panden med bacon fedtet. Her steges de møre og bløde.

I den resten af balsamico eddiken fra champignonerne, blandes basilikum, hvidløg, HP-sauce, salt og peber.

Smag den til.

Champignonerne afkøler og dryppes let af i en sigte.

Den lune pasta blandes i balsamicomarinaden, champignoner, grønsager og spinat ligeså.

Det hele røres sammen og serveres med bacon.