Blondie med rabarber og pecannødder (Hvid chokolade brownie)

Smelt hvid chokolade og smør sammen. Lad det afkøle helt.

Æg, sukker og vaniljekorn piskes sammen indtil det er hvidt, skummende og tykt - det tager ca. 5 min. Den afkølede chokolade/smør blanding vendes i æggesnapsen.

Sigt mel og salt i dejen og bland det forsigtig med rundt.

Nødder og rabarber tilsættes og vendes i dejen.

Kom dejen i en lille form beklædt med bagepapir. Kagen bages ca. 20 min ved 175 grader. Hold øje med den, da den ikke må blive helt gennembagt.

Kagen afkøles helt ned, inden den skæres i små firkanter. Du kan her vælge at dekorerer med smeltet hvid chokolade eller et drys revet chokolade.

Opbevares i lufttæt boks i køleskabet.