Go Back

Rå rødbedesalat med linser, pecannødder og hytteost

Antal: 1 pers

Ingredienser

  • 2 dl groftsnittet rå rødbede - ca. 1-2 mellemstore rødbeder
  • 1/2 dl kogte belugalinser
  • 1/2 dl pecannødder
  • 1 dl hytteost
  • Evt. 50 g sprød bacon

Dressing

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk æbleeddike
  • 1 tsk sennep
  • 1 nip sukker
  • Salt/peber

Fremgangsmåde

  • Bland dressing og smag til.
  • Vend rødbeder og linser med dressingen.
  • Vend nødderne i salaten.
  • Kom hytteost i bunden af et glas eller madpakkebøtte og fyld salaten ovenpå.
  • Slut af med sprød bacon.
  • Server med groft brød eller et stykke kød/fisk.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen