Mørbradfad med bacon og æbler

Puds svinemørbraden for sener og fedt - skær den i skiver a 3 cm tykkelse.

Tryk skiverne let flade med håndfladen.

Skiverne brunes på en pande med 2 spsk olie. De skal ikke gennemsteges, bare få stegeskorpe. Krydr med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.

Rist baconternene på panden, og kom dem på fedtsugende papir.

Hæld lidt af fedtet væk fra panden. I det resterende svitses løg, æble og champignoner.

Krydr med timian og peber.

Kom blandingen over mørbradbøfferne i fadet.

Panden koges af i madlavningsfløden, flødeosten kommes ved.

Jævn evt. saucen lidt, hvis den er for tynd. Hvis saucen skal have lidt farve, så tilsæt lidt kulør.

Hæld saucen over fyldet i fadet og drys med baconternene øverst.

Fadet dækkes med sølvpapir og kommes på nederste rille i ovnen i ca. 20 min ved 200 grader. Når retten er gennemvarm tages folien af og fadet stilles i midten af ovnen i ca. 5-7 min, til det bobler og har fået lidt farve.