Skræl og del pastinakker i halve (kvarte hvis de er store)
Kom dem i et ovnfast fad og dryp med olie, salt og peber.
Bag ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Rør alle ingredienserne sammen til peanutsaucen - smag til.
Fordel saucen over de forbagte pastinakker, drys med peanuts og bag dem yderligere 10 minutter til toppen er sprød.
Server med grøn salat og et stykke kylling