Go Back
lemon curd - opskrift - hjemmelavet - citron marmelade

Lemon Curd

Tilb. tid8 min
Samlet tid8 min

Ingredienser

  • 1 dl citronsaft - ca. 3-4 citroner
  • 150 g sukker
  • 3 æg
  • 2 spsk revet citronskal
  • 60 g smør

Fremgangsmåde

  • Bland citron, sukker og æg i en lille gryde.
  • Varm det op ved middelvarme under omrøring. Det må ikke koge!
  • Når massen begynder at tykne lidt tilsættes smør og citronskal.
  • Forsæt med at piske indtil det begynder at tykne - konsistensen skal være som en vaniljecreme.
  • Hæld curd'en gennem en sigte og i et rengjort, skoldet glas.
  • Opbevar på køl.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen