Skær butterdejen på langs og del herefter hver halvdel i 4 stykker.
Bland marcipan, chokolade og nødder sammen til fyldet.
Fordel fyldet på bunden af "den korte side" af stykkerne. Pensl med æg rundt i kanterne. Rul stykkerne sammen omkring fyldet og pres folderne lidt sammen. Læg rullerne med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir.
Pensl med æg og drys med mandelflager.
Bag croissanterne ved 200 grader i ca. 15-18 minutter til de er gyldne og puffet op.
Lad dem afkøle lidt på en bagerist - server dem lune.