Små tærter med brombær og blåbær

Smuldr smørret med mel, salt og flormelis.

Tilsæt æg og vand og saml dejen (den må ikke æltes).

Pak dejen ind i film og lad den hvile 30 minutter på køl.

Tag den ud og rul dejen ud på et meldrysset bord.

Stik dejen ud i 8 cirkler, som passer til dine små tærteforme

Bland bær med de øvrige ingredienser i en skål.

Lad det trække ca. 20 minutter, rør indimellem.

Læg en dej-cirkel i hver af bundene af de 4 smurte tærteforme og tryk dem godt ud i formen og lad ca. 1 cm hænge udover.

Kom fyld i alle tærterne.

Kom den anden dej-cirkel ovenpå fyldet.

Tryk med en gaffel de 2 dejstykker sammen på kanten af tærten. Skær den overskydende dej fra.

Skær et par snit i toppen af tærten.

Pensl toppen med sammenpisket æg og drys med sukker.

Bag tærterne ved 180 grader i ca. 30 minutter til de er gyldne og sprøde.

Tag dem ud og lad dem afkøle lidt.

Spise dem lune med cremefraiche, flødeskum eller is.