Kom mælk og vand i en skål og opløs gæren heri
Tilsæt salt, honning. olie, æg og mandelmel. Rør godt.
Kom hvedemelet i lidt efter lidt. Ælt dejen godt - den må ikke blive for tør.
Dæk skålen til og lad dejen hæve ca. 2 timer.
Smør formene og fordel dejen heri. Det kræver lidt tålmodighed.
Du kan også vælge, at bage ét stort brød.
Dæk brødene til og efterhæv i ca. 30-45 minutter.
Pensl brødene med kold kaffe og drys med hakkede mandler.
Bag brødene ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Tag et brød op af formen og bank på det, lyder det hult er de færdige.
Lad brødene hvile 5-10 minutter i formen. Tag dem derefter ud og afkøl dem på en rist.