Go Back

Fagioli Tonnato

Forb. tid10 min

Ingredienser

Bønner

  • 1 dåse butterbeans - eller hvide bønner, edamamebønner eller kikærter
  • 1 håndfuld friskhakket persille
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 spsk citronsaft
  • Salt/peber

Tuncreme

  • 1 dåse god tun
  • 2 spsk god mayo
  • 2 dl cremefraiche 18%
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk finthakket kapers
  • Salt/peber

Grønne bønner

  • 2-3 håndfulde frosne grønne bønner - harriot verts

Fremgangsmåde

Bønner

  • Skyl bønnerne godt.
  • Bland dem med de øverige ingredienser og smag til.

Tuncreme

  • Bland mayo og cremefraiche sammen.
  • Afdryp tunen for vand eller olie og kom den i.
  • Bland det hele godt sammen til en jævn creme.
  • Kom de øverige ingredienser i og smag til.

Grønne bønner

  • Kog bønnerne efter anvisning på pakken.
  • Når er der færdige kommes de straks under den iskolde vandhane og skylles, så de bevarer sprødhed og farve. Afdryppes.

Salat

  • Fordel de grønne bønner på et fad, dernæst bønner og tuncreme.
  • Pynt med persille og hele kapers.
  • Server salaten som den er eller med et stykke brød.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen