Rul dejen ud til en rektangel på ca. 0,5 cm tykkelse.
Smør fyldet ud i et jævn lag og rul dejen til en pølse.
Skær pølsen igennem på langs, så der fåes 2 lange strimler.
Twist/flet forsigtig de 2 strimler med hinanden, så du får 1 snoet, tyk strimmel. Pas på fyldet ikke falder ud, mens det gøres.
Rul strimlen om sig selv til en stor snegl.
Smør en rund form med høje kanter (eller beklæd med bagepapir). Brug evt. en stor springform.
Læg forsigtig sneglen heri.
Lad sneglen efterhæve 20 minutter.
Pensl med sammenpisket æg
Bag sneglen ved 200 grader i ca. 25 minutter.