Cheesecake i glas
Cheesecake i glas er super nemme at lave og er perfekte, som dessert eller bare en skøn, frisk kage til gæster. Top dine cheesecakes med lige dine favoritbær og server.
Antal: 4 pers
Ingredienser
Bund
- 6 digestivekiks - eller kammerjunkere
- 2 spsk mandelmel - kan udelades
- 25 g smeltet smør
Fyld
- 150 g flødeost - philadelphia
- 75 g cremefraiche 38%
- Korn af ½ vaniljestang - eller 1 tsk vaniljesukker
- 30 g sukker
- 1 spsk citronsaft
Top
- 200 g brombær - eller andet bær
- 3 spsk sukker
Fremgangsmåde
Bund
- Knus kiksene og bland dem med mandelmel og smeltet smør.
- Pres kiksemassen ned i 4 portionsglas.
- Stil dem på køl til kiksemassen er helt kold.
Fyld
- Pisk alle ingredienserne til fyldet til en luftig masse.
- Fordel fyldet jævn i glassene.
- Stil glassene på køl til fyldet har sat sig, min. 2 timer.
Top
- Bland brombær og sukker sammen i en skål.
- Lad det stå og trække min. 1 time.
Servering
- Sigt brombærerne og fordel dem på toppen af fyldet.
- Server straks.
Noter
Brombær kan udskiftes med lige dit favorit bær.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen