Go Back
Brændende kærlighed med rodfrugter, løg og bacon

Brændende kærlighed med rodfrugter, løg og bacon

Ingredienser

  • 2 gulerødder
  • 1 pastinak
  • del selleri
  • 1 kartoffel
  • ½ dl mælk
  • 1 spsk smør
  • salt
  • peber
  • 1 løg
  • 2 spsk balsamico
  • 1 nip chili
  • salt
  • peber
  • ½ pakke bacon

Fremgangsmåde

  • Skær rodfrugterne i grove tern og kog dem møre. Imens steges baconen sprød på en pande. Kom den på fedtsugende papir og lad panden blive på varme. Skær løget i både og kom dem på panden. Lad dem blive møre og gyldne ved svag varme. Krydr med salt, peber, chili og balsamico.
  • Når rodfrugterne er møre moses de til en grov mos. Tilsæt mælk, smør, salt og peber og smag til.
  • Serveres med mos toppet med løg og bacon. Evt. ristede rugbrødstern.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen