Marineret bønnesalat

Antal: 4 pers.

Ingredienser

  • 150 grønne frosne bønner
  • 1 håndfuld cherrytomater
  • 1 håndfuld perleløg fra glas
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk balsamico
  • 1 spsk vand
  • salt
  • peber
  • citronsaft
  • En håndfuld fetatern

Fremgangsmåde

  • Bønnerne koges i ca. 3 min og afkøles.
  • Cherrytomaterne skæres i kvarte og blandes sammen med perleløgende med de kolde bønner. Marinaden blandes sammen og hældes over grønsagerne.
  • Lad det trække en times tid inden servering. Drysses med feta.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen