chia grød med mango og kokos - opskrift på sund chiagrød

Chiagrød med mango og kokos

Antal: 2 pers.

Ingredienser

  • 200 g mango - i tern
  • Saft af 1/2 lime
  • 1,5 dl mælk - evt. kokosmælk eller mandelmælk
  • 1 dl græsk yoghurt - eller skyr
  • 4-5 spsk chiafrø

Top

  • 1 dl nødder - hakket (mandler, valnødder, hasselnødder..)
  • 1 dl kokos
  • 1/2 dl grovvalsede havregryn
  • 1/2 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk akaciehonning
  • 1 spsk kokosolie

Fremgangsmåde

  • Kom mangotern, mælk, græsk yoghurt og limesaft i en blender.
  • Blend til en jævn masse. Smag til med limesaft og evt. honning.
  • Rør chiafrøene i smoothie og hæld den på glas.
  • Kom grødene i køleskabet natten over (min. 6 timer).
  • Bland nødder, kokos, havregryn og vanilje.
  • Kom kokosolie og honning på en pande og fordel de tørre ingredienser udover.
  • Rist ved jævn varme, mens der hele tiden røres.
  • Tag myslien af varmen når den har fået farve.
  • Hæld den ud på bagepapir og lad den afkøle.
  • Fordel myslien på mango/chiagrøden og spis straks.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen