Kom frosne hindbær, brombær og stikkelsbær i en gryde.
Varm dem op ved jævn varme.
Når bærrene er tøet, tilsæt så citron, citronskal, vaniljekorn og sukker og varm kompotten igennem til sukkeret smelter.
Tag ½ dl af væden fra kompotten og bland den med jævning.
Kom jævningen i og kog kompotten hurtigt igennem til den er forholdsvis tyk.
Smag til - evt. med mere sukker, hvis dine bær er mere syrlige.
Tag kompotten af varmen og lad den køle lidt.
Hvis du vil undgå hele bær, så kan du køre kompotten igennem med en stavblender. Meeeen...
Lav crumble imens kompotten afkøler.