Italiensk fad med tomat, squash og serrano

Skær tomater og squash i 0,5 cm tykke skiver.

Kom lidt olivenolie i bunden af et ovnfast fad.

Læg tomaterskiver i bunden, dernæst squash og serranoskinke.

Bræk mozzarella i klumper og fordel den over. Krydr med rosmarin, timian, basilikum, salt, peber og lidt olivenolie.

Forsæt på samme måde i endnu 2 lag. Slut af med mozzarella og lidt olivenolie.

Kom fadet i ovnen ved 200 grader og bag det i ca. 20-30 minutter.

Server med masser af frisk basilikum.