Udblød husblassen i koldt vand.
Kom fløde i en kasserolle og varm den op til den næsten koger.
Tilsæt den udblødte husblas og rør den ud.
Hæld ⅓ af den varme fløde op i en skål med den hakkede chokolade og rør det rundt.
Rør endnu ⅓ del i og rør rundt til det er en jævn masse.
Tilsæt den sidste ⅓ del og rør det hele sammen.
Hæld cremen i en skål og sæt den på køl.
Når cremen er blevet kold, piskes den til luftig og bruges i lagkagen.