Ælt hvedemelet i, lidt ad gangen, til dejen lige kan æltes på bordet. Pas på, den ikke bliver for fast.
Lad den hæve i 1 time tildækket.
Ælt den igennem og form til en kugle.
Sæt den på en plade og lad den efterhæve i ½ time.
Drys med lidt mel, og bag brødet i en 225° varm ovn i ca. 30 minutter.