Oliventapanade

Ingredienser

  • 1 håndfuld sorte stenfri oliven
  • 2 spsk kapers
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • Peber
  • INGEN SALT

Fremgangsmåde

  • Blend det hele sammen, enten med en stavblender i en alm. blender. Tilsæt olivenolie, lidt efter lidt, til tapanade har en smørbar konsistens. Smag til med citron og peber.
  • Hvis det laves før brug eller gemmes et par dage, kommes der et tyndt lag olivenolie over inden det kommes i køleskabet. Det forebygger at tapanaden mugner hurtigt.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen