Salat med varmrøget laks, dild og sennepsdressing
Antal: 2 pers
Ingredienser
Salat
- 1 dåse black beans/sorte bønner
- 1 dåse butterbeans
- ½ agurk
- 2 forårsløg
- 1 lille bundt dild - finthakket
- 1 varmrøget laksefilet
Dressing
- 6 spsk olivenolie
- 4 spsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1 spsk grovsennep med peberod
- salt/peber
Fremgangsmåde
Salat
- Dræn bønnerne for vand, skyl dem grundigt i koldt vand og afdryp.
- Skrab med en ske kernerne ud af agurken og skær den i fine tern.
- Snit forårsløget fint.
- Bland bønner, agurketern, forårsløg og dild sammen.
Dressing
- Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen og smag den til.
- Vend dressing i salaten.
- Bræk laksen i mindre stykker og fordel den oven på salaten.
- Pynt med frisk dild og server.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen