Snit rødbederne meget fint.
Skræl med en grøntsagsskræller strimler af gulerødderne.
Fordel rødbederne på en tallerken. Top med gulerod. Drys med belugalinser, havtorn og frisk persille.
Pisk dressingen sammen og smag den til.
Kom den udover salaten.
Server til et stykke fisk eller kød.