tortilla med laks og ærtehumus - mexicansk mad - opskrift (1)

Tortilla med laks og ærtehummus

Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 8 to rtillas
  • 400 g røget fisk - laks, makrel
  • 1 agurk i fine strimler
  • Grøn salat
  • Lime
  • 1 dåse kikærter
  • 150 g grønne ærter
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 1-2 spsk tahin
  • 1/2 citron - saft
  • 1/2 dl olivenolie
  • 4 spsk cremefraiche 18%
  • Salt/peber

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienserne til ærtehummusen i en blender.
  • Blend til en jævn konsistens. Smag til.
  • Lun tortillaerne.
  • Fyld dem med salat, agurk, fisk og ærtehummus - dryp med frisk lime.