Opløs gæren i det lunkne vand
Tilsæt kvark, æble, hvedekerner, krydderier, salt, honning og groft mel.
Bland det hele godt sammen og tilsæt hvedemelet lidt efter lidt, mens dejen æltes.
Dæk dejen og efterhæv ca. 1-1,5 time til dobbelt størrelse.
Del dejen i 2 og form hver til en "pølse" - rul dem i havregryn.
Kom dem i hver sin lille sandkageform/rugbrødsform. Lad dem efterhæve 30-45 minutter, tildækket.
Bag brødene ved 200 grader i ca. 35 minutter.