Go Back
opskrift klatkager - kokos mandel vanilje - risengrød (1)

Klatkager med kokos, mandel og vanilje

Forb. tid10 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid20 minutter

Ingredienser

  • 3 dl risengrød
  • 6 spsk kokosmel
  • 6 spsk mandelmel
  • 2 æg
  • 2 spsk kokosmælk - eller alm. mælk
  • Korn af ½ vaniljestang
  • 4 spsk sukker

Appelsinsalat

  • 3 appelsiner
  • 4 spsk akaciehonning
  • Korn af ½ vaniljestang
  • ½ spsk friskrevet ingefær
  • 50 g chokolade
  • Hakkede mandler

Fremgangsmåde

Klatkager

  • Rør alle ingredienserne sammen til en tyk dej.
  • Afhængig af hvor tyk/tynd din risengrød har været, så tilsæt mere eller mindre mandelmel.
  • Smelt smør på en pande og sæt klatter af dej på panden.
  • Steg dem 3-4 minutter på hver side.
  • Tag dem af og spis med appelsinsalat

Appelsinsalat

  • Pil appelsinerne og skær dem i skiver
  • Rør honning, vanilje og ingefær sammen.
  • Vend appelsin i dressingen.
  • Drys chokolade og mandler udover salaten.
  • Server med klatkager, pandekager eller vafler
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen