Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

Blog
Opskrifter
Foto-guides
Om
Webshop
App
Kontakt
Søg

Syltning

Abrikosmarmelade med citron

Pink løgkompot med timian – et must til efteråret

Multi-marmelade // Solbær, ribs og jordbær

Hjemmelavet blandet rød saft

Syltede ribs – til ost, pølse, is og kager.

Rød stikkelsbærmarmelade med vanilje

Hjemmelavet hybenmarmelade

Gooseberry Jam …også kendt som stikkelsbærmarmelade

Strawberry Jam With Vanilla And Love

DEN LÆKRE SOMMERSNACK: syltede nektariner og blommer med vanilje (og lidt flere ideer)

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

11.17 i Silvans baggård. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

11.17 i Silvans baggård.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
“Hmm..nej. Tjoo. Måske. Nope. Jaa.”
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det helt svære valg af plantekurv til hoveddøren. Du ved, der jo både højde, dybde, farve og tykkelse på flet at tage højde for - for ikke at tale om; med eller uden hank på siden. Så svært! 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
“Måske den der på øverste hylde”
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Undertegnet i helt udstrakt position. Alle 176 centimeter og lidt til med de stive tæer i klipklappen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wuuuusssh…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nope. Det var hverken reolvælt eller snubling. Det var …samtlige liter regnvand fra septemberugen gemt i kurven, der blev slugt af både uldhalstørklæde, striktrøje og ja..resten af mig med 🤪💦
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Såå.. Lang tur ud gennem silvan.
Og næ, det blev ikke lige den kurv. Den var også lidt forkert i flettet 🙈
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Til gengæld er den her æblecrumble præcis, som den være 🍎🍎
Sød, sprød og helt klassisk. Og endnu bedre, så den nem og hurtig - 5 minutter, ind i ovnen og det er bare at vente på kanelen fanger næseboret og lyden af æblerne, som bobler derudaf ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Min ører er på stilke. Den står derude. Lige med et drys marcipan. Og en håndfuld nødder. Luksusudgaven. Det er jo sådan en dag 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har du også sådan en eller en mere lækker af slagsen, så nap æblecrumblen ovre på bloggen + tips og tricks til den 🤓👍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#æblecrumble #æblekage #applecake #bagetid #bageglæde #crumblecake #applecrumble #kageinspiration #bakingblog #droolclub #feedfeed #madfotografering #foodstylingandphotography

Der er brownies. Der er cookies. Og så er der bro

Der er brownies. Der er cookies. Og så er der brookies. Hybriden 😋💙⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⁠⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⁠
#brownies ⁠#brookies #brookiescookies #kageinspiration #kage #bageglæde #kagetid #browniecookies #droolclub #sødesager #chocolatecakes #foodphotography #cakeoftheday
⁠⁠
⁠⁠

Ja, det er overhovedet ikke suppevejr 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men forleden weekend var det og der var fest i nabolaget.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sådan en af dem, der varer hele natten, du skal trække dig gennem dagen efter, men hverken har de fysiske eller moralske tømmermænd 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Liiidt hård nat på nabo-sidelinjen. Dobbelt op på kaffe, lur på sofaen og den helt nemme aftensmad. Fra fryseren. Kartoffelsuppen ligger der fast 🙌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nem, hurtig og genial. Og det meste dur til fyld og topping. Helt klassisk er vi selvfølgelig på bacon viffet ud over toppen, men der er så mange muligheder ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Skær dagsgammelt rugbrød eller surdejsbrød i tern og fordel det på en bradepande. Dryp olie, drys med salt og bag det ved 175 grader varmluft til det er sprødt.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Eller steg rugbrødsternene sprøde i smør på en pande. Haps – de er væk inden, de lander på suppen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Skær chorizo eller krydret pølse i skiver og steg dem sprøde på en pande. Kom dem på fedtsugende papir og top herefter suppen med dem for masser af smag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Eller rist almindelige kød- eller kyllingeboller, som du bruger i suppe, sprøde på panden – og krydr dem gerne med chili, paprika og hvad krydderiskabet gemmer.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Ristede, krydrede kikærter er også et hit. Det samme er et drys ristede pecannødder. Uh, så godt.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften og toppings ovre på bloggen nu 👉 (og gem til det rigtige efterårsvejr kommer 🌦😉)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kartoffelsuppe #madinspiration #souprecipe #potatosoup #easyfood #freezermeals #freezercooking #nemmad #madfotografering #foodphotographyandstyling #droolclub #beautifulcuisines #onmytabletoday #buzzfeedfood #aftensmad #suppe

Æbletræet bugner ude i forhaven. Eller det er ly

Æbletræet bugner ude i forhaven. Eller det er lyv. Det er 8 æbler og 17 små, sure lige-ved-og-næsten-æbler. Det burde nok have haft en studsning, det træ.. ⁠⁠
⁠⁠
Har du derimod æbletræet fyldt ( stik lige et blær-🍎, hvis det dig) 5 æblekager bag dig og er i mangel på nye måder, at få gjort kål på herlighederne, så spring på den her 👋⁠
⁠⁠
> Stegt laks med lun rødebede/æble-salat <⁠
⁠⁠
Et hit både til aftensmad og med alle resterne på madpakken ☺️⁠
⁠⁠
Grib opskriften ovre på bloggen under "aftensmad" ⁠👉 ⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠⁠
⁠⁠
⁠⁠
⁠⁠
#aftensmad #madinspiration #laks #rødbede #æbler #easydinner #onmytable #dinnerinspiration #sundmad #nemaftensmad #madfotograf #salmonrecipe

Forestil dig havregrøden pakket ned i en blød, s

Forestil dig havregrøden pakket ned i en blød, saftig bolle.⁠⁠
⁠⁠
Jeps, det er der vi er 👋⁠
⁠⁠
Og der er fuld smæk på mætning. ⁠⁠
⁠⁠
Napper du en bolle i eftermiddagspausen, så er det ikke dig, der fejer hele køledisken op i indkøbsvognen (med det skæve hjul) kl. 17.21.⁠⁠
⁠⁠
Kiksehylden med.⁠⁠
⁠⁠
Og 7 lakridspiber og den der deforme proteinbar, som har lagt på den gode side af 9 måneder ved kassebåndet.⁠⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kommer hjem og opdager, at du åbenbart også fik købt 7 pakker havregryn på vanvittigt tilbud.⁠⁠
⁠⁠
Af hver slags.⁠⁠
⁠⁠
Grovvalsede og finvalsede.⁠⁠
⁠⁠
Bare fordi..⁠⁠
⁠⁠
Du var hammersulten.⁠⁠
⁠⁠
Så.⁠⁠
⁠⁠
Niks – det er ikke dig mere. Det undgår du med en havregrødsbolle i maven. ⁠
⁠⁠
Just sayin’ ⁠😉🙈⁠
⁠
Nap dem ovre på bloggen og fyld fryseren op 😊🙌⁠
⁠⁠
⁠
⁠
⁠
#bagning #havregryn #vibager #bagetid #brød #homemadebread #oatmealrecipe #madfotograf #madinspiration #bakingbread #feedfeed

Asiatisk nudelsalat⁠⁠ 🥢😋 ⁠⁠ Sprød,

Asiatisk nudelsalat⁠⁠ 🥢😋
⁠⁠
Sprød, knasende, blød, syrlig, sød, stærk, salt, bitter, frisk.⁠⁠
⁠⁠
Og er du ikke på den vegetariske udgave, så hiv stegt kylling, oksekødsstrimler eller serveret til et stykke grillet laks til 👉 salaten er god til det meste - og allerbedst, så er den lynhurtig ☺️🙌.⁠⁠
⁠⁠⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#aftensmad #aftensmadinspiration #nemmad #nudelsalat #lunchideas #asiatiskmat #vegetarianrecipes #madfotografering #onmytabletoday #asiancuisine #sundmad #vegetarisk #quickdinner

Rugboller med hønsesalat - til dig på madpakkeho

Rugboller med hønsesalat - til dig på madpakkeholdet 🙌😃 ⁠⁠
⁠⁠
Godt og vel 3 uger post sommerferie. Og du havde de bedste intentioner om den skulle have fuld gas på madpakken den er sæson? Slut med de klassiske klap-sammen med leverpostej eller spegepøls 😅⁠
⁠⁠
I hear you! ⁠⁠
⁠
Måske hænger du i 👊 Eller så vinder din dyne måske også over foldning af æggewraps eller salatbakseri. Hver. Morgen. 👋🌧🙈 ⁠
⁠⁠
Så her er madpakkeplanen: ⁠⁠
⁠⁠
1️⃣ Du bager en ordentlig portion rugboller. Lad os sige søndag. Hønsesalaten bikser du også lige sammen søndag. Og jep, det er helt okay, at købe de færdigkogte tern på frost, jeg siger ikke noget til nogen 😉 Men har du rester fra lørdagskyllingen, så kører vi selvfølgelig med den.⁠
⁠⁠
2️⃣ Aftenen før hiver du en rugbolle op af fryseren.⁠⁠
⁠⁠
3️⃣ Om morgenen. Mens kaffen brygger, skærer du rugbollen op, skovler 2-3 spsk hønsesalat på, tager en håndfuld pyntegrønt (de poser, hvor det allerede er vasket fra køb af) og på med toppen af bollen.⁠⁠
⁠⁠
✔️ Madpakken er hermed klaret. Kaffen er færdigbrygget. Og du kan række tunge til leverpostejen, mens du tæller ned til frokost og afhentning af ham her i kantinens køleskab 😄🍔⁠
⁠⁠
Find opskriften og planen ovre på louiogbearnaisen.dk(@louiogbearnaisen)⁠⁠ 👉
⁠
⁠
⁠⁠
⁠⁠
#madpakke #frokost #sandwich #lunchtime #lunchideas #frokosttips #madinspiration #lunchboxideas #sandwichlover #chickensalad #hønsesalat #madfotograf #nemmad

Triple Chocolate Cookies 💙⁠ ⁠ Den helt heft

Triple Chocolate Cookies 💙⁠
⁠
Den helt heftige aftenssnack når du er landet dybt i sofaen med en kop kaf’ (af den sovevenlige slags) og har kaldt det en søndag 🍪🍫☺️⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
#chocolatecookies #triplechocolate #cookieshomemade #cookiestagram #chocolateaddict #kage #kageinspiration #madfotograf #chokoladecookies #chokolade #bageglæde

Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2021 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework