• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Webshop
  • App
  • Kontakt

Salater og tilbehør

Grønne bønner med bacon - opskrift med grønne bønner på pande

Grønne bønner med bacon og hvidløg

pastasalat - opskrift på pastasalat med pesto

Pastasalat med pesto

blomkål i ovn med grøn pesto

Blomkål i ovn med grøn pesto

asiatisk nudelsalat - opskrit på asiatisk salat med nudler

Asiatisk nudelsalat

Bagt blomkål med tahin og kapers - opskrift på blomkål i ovn

Bagt blomkål med tahin og kapers

Quinoasalat med kikærter og granatæble - salat med quinoa

Quinoasalat med kikærter og granatæble

stegt broccol - opskrift på bagt broccoli

Stegt broccoli med nødder og ost

rissalat - opskrift på marokkansk rissalat

Marokkansk rissalat

Honning bagte hokkaido græskar i ovnen - græskar salat med nødder og granatæble

Honningbagte hokkaido-græskar med broccolini, granatæblekerner og hasselnødder

Opskrift på salat med kål

Salat med spidskål – frisk, syrlig og spicy

salat med asparges, ærter, radiser og feta

Salat med asparges, ærter, radiser, bønner og feta

Ovnbagte kartofler, grøntsager og majs - opskrift på tilbehør

Ovnbagte kartofler, grøntsager og majskolbe

Quinoasalat med granatæble, abrikoser og citrusfrugter - opskrift quinoa

Quinoasalat med granatæble, abrikoser og citrusfrugter + fladbrød

græsk salat - opskrift på salat med agurk

Græsk salat

Pastasalat - nem opskrift på pastasalat

Græsk pastasalat

Broccolisalat med peanuts

Asiatisk broccolisalat med peanutdressing

Rosenkål med bacon - rosenkål i ovn

Rosenkålsspyd med bacon bagt i ovn

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

Marokkansk salat med quinoa, gulerødder og kikærter

salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

Salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

salat med pelebyg, græskar og rosenkål - nem salat opskrift

Lun salat med perlebyg, butternutsquash, rosenkål og tahinidressing

10 salat opskrifter som tilbehør til grillmad

10 salat opskrifter som tilbehør til grillmad

Salat med jordbær, quinoa og pistchienødder - nem og lækker jordbærsalat perfekt tilbehør til grillmad

Salat med jordbær, quinoa og pistacienødder

marrokansk gulerodssalat med kikærter, feta og pistchienødder - opskrift på krydret salat

Marokkansk gulerodssalat med kikærter, pistacienødder og krydret dressing

fransk kartoffelsalat - kartoffelsalat med sennepsdressing - opskrift på salat med kartofler

Fransk kartoffelsalat med radiser og grønne bønner

broocolisalat med pinjekerner, feta og rosiner - syrlig salat med broccoli - opskrift

Bagt broccolisalat med pinjekerner, feta og syrlig dressing

salat med æble, figner og nødder - efterårssalat - salat med frugt - opskrift

Salat med æble, figner og saltede, karameliserede valnødder

mexican salat - kålsalat - spidskål - mættende salat - opskrift

Mexicansk salat – spidskålsalat med lime og chili

salat med aprikos - spidskål - linser - opskrift

Spidskålssalat med abrikoser og linser

squash parmesan sticks - snack

Bagte squash-sticks med parmesan

Bagte kikærter og blomkål i quinoasalat med jalapeno-lime dressing - vegetar mad - mad opskrifter

Bagte kikærter og blomkål i quinoa med jalapeno/lime-dressing

Fladbrød med blomkålssalat og tzatziki1

Fladbrød med blomkålssalat og tzatziki

squashsalat med bønner og feta (2)

Grillet squashsalat med feta, valnødder og sorte bønner

bagte radiser - opskrift med radiser og kikærter - salat

Bagte radiser og kikærter med feta

Opskrift Rosenkålsalat med bacon og appelsindressing - Louiogbearnaisen - nemme opskrifter (1)

Sprød rosenkålsalat med bacon, parmesan og appelsindressing

opskrift på rødbedesalat med nødder og hytteost - salat til madpakken (1)

Rå rødbedesalat med linser, pecannødder og hytteost

Græskar/rødbede-salat med rucola og saltede mandler

Rødbede/gulerodssalat med belugalinser og havtorn

Kikærtesalat

Kæk Kikærtesalat

Tabbouleh med belugalinser

Forårssalat med asparges, spidskål og ærter

Auberginesalat med kikærter og knas

// Mexicansk bønnesalat

Black beans og butterbeans med varmrøget laks, dild og sennepsdressing

Nem 7 minutters Coleslaw til Pulledpork

Bagt rodfrugtsalat med tahindressing

broccolisalat

Broccoli/avocado-salat med ribsdressing

grønkålssalat

Grønkålssalat med hytteost, æble og sennep

rødkål/rødbedesalat med hytteost

Pinksalat med rødbede/rødkål og hytteost

rosenkålssalat

Tabouleh med cremet dressing

Mættende salat med marinerede butterbeans, svampe og spidskål

Fagioli Tonnato …eller bare bønner i tuncreme

Majskolber – sådan tilbereder du dem

Kitchen Guide: Ribs – røde, pink, hvide

Lilla spidskålsalat med ribssaft og pink ribs

Luksus kartoffelsalat med glaskål og blomkål

Kikærtesalat - opskrift på nem kikærtesalat

Kikærtesalat med karry/feta-creme – i 2 varianter

Aspargessalat med edamamebønner, radiser og tomater

asparges-med-bacon

Aspargesvridere med serranoskinke

Cremet pastasalat med grøn pesto og græsk yoghurt

Kikærtesalat med tomater og persille

Kikærtesalat med tomater og persille

Squash-spaghetti med spejlægsstrimler og cashewnødder

Lun salat med ovnbagte grøntsager, kerner og varme krydderier

Lun salat med ovnbagte grøntsager, kerner og varme krydderier

BUTTERBEANS MED BROCCOLI, DRUER OG TOMAT

Butterbeans med broccoli, druer og tomat

Salat med med kerner og krydret dressing

Salat med med kerner og krydret dressing

Appelsin grape salat med valnødder

Appelsin/grape salat med valnødder

Rødkålssalat med abrikoser, persille og hasselnødder

Rødkålssalat med abrikoser, persille og hasselnødder

Rødkål rødbedesalat med solbær, granatæble og timian

Rødkål/rødbedesalat med solbær, granatæble og timian

Bagte rødbeder med granatæble, saltede mandler og balsamico

Bagte rødbeder med granatæble, saltede mandler og balsamico

Rødkålssalat med granatæble, tørrede figner og æbledressing

Rødkålssalat med granatæble, tørrede figner og æbledressing

Rosenkålsalat med æble og peberrod

Rosenkålssalat med æble og peberrod

Spidskålssalat med æble og nigellafrø

Spidskålssalat med æble og nigellafrø

Salat med broccoli, pærer og avocado

Salat med broccoli, pærer og avocado

Frisk majssalsa med krydderstegte butterbeans

Sund og mættende salat med butterbeans

Sund og mættende salat med butterbeans

Marineret salat med Butterbeans

Grøn kartoffelsalat - med rucola, pinjekerner og nigellafrø

Grøn kartoffelsalat – med rucola, pinjekerner og nigellafrø

Tomatsalat med feta

Tomatsalat med feta og balsamico

Coleslaw med spidskål, agurk og krydderurter

Coleslaw med spidskål, agurk og krydderurter

Laksesalat med grov sennepsdressing

Laksesalat med grov sennepsdressing

Salat med kylling og karrydressing

Salat med kylling og karrydressing

Mangosalat med basilikum, soltørrede tomater og mozzarella

Mangosalat med basilikum, soltørrede tomater og mozzarella

Spinatsalat med kerner, estragon og kylling

Spinatsalat med kerner, estragon og kylling

Fennikelsalat – en let frokost

Grøn fennikelsalat og arabisk coleslaw

RØDKÅL/RØDBEDESALAT MED BØNNER, PERSILLE OG VALNØDDER

Rødkål/rødbedesalat med bønner, persille og valnødder

Rødkål og hvidkålssalat med abrikoser, valnødder og persille

Rødkål og hvidkålssalat med abrikoser, valnødder og persille

Pasta/broccolisalat med karrydressing, bacon og pinjekerner

Pasta/broccolisalat med karrydressing, bacon og pinjekerner

Spidskålssalat med rygeost og radiser

Spidskålssalat med rygeost og radiser

Balsamicomarineret pastasalat

Marineret pastasalat med krydret dressing og bacon

Selleriråkost med bønner og ristede nødder

Selleriråkost med ristede nødder

nem-salat-med-bacon-og-pasta

Moster Hannes geniale salat

Lun perlebygsalat med rodfrugter og ristede jordnødder

Lun perlebygsalat med rodfrugter og ristede jordnødder

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Lækre, grønne bønner med bid, sprød bacon og k Lækre, grønne bønner med bid, sprød bacon og knasende nødder. Og så lige svitset hurtigt i hvidløg og tilsat en skvis syrlig æbleeddike 💚
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Perfekt tilbehør til frikakadellen, plantedellen eller den store, lækre karbonade (Uf, den er min svaghed! 🙈)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Uh, eller en fyldt mørbrad med pesto, soltørrede tomater og feta her i weekenden 🍷☺️ De grønne bønner på panden dur som nemt tilbehør til det meste - nap dem i appen og på bloggen nu (link i bio) + 6 tips til, hvordan du kan spiffe dem endnu mere op 😃👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#aftensmad #nemaftensmad #tilbehørtilaftensmaden #grønnebønner #madinspiration #hverdagsmad #foodandwine #easydinner #eatplants #foodphotography #madfotograf #madfotografering
Marrokansk gryderet med græskar og kikærter til Marrokansk gryderet med græskar og kikærter til en omgang #meatfreemonday 🙌😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eller bare en lækker mini-aften i Marokko, med duftende krydderier, varme helt ud i tæerne og drømmerier om lune himmelstrøg ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har du en tagine i gemmerne, så dur retten ret godt deri. Ellers så griber du bare den helt store gryde, som her og tømmer køkkenskabene for krydderier og de andre gode sager 😊👉 Tjek hele listen i appen og ovre på louiogbearnaisen.dk
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #madinspiration #maroccanfood #nemaftensmad #vegetarmad #easydinner #sundmad #pumpkinrecipes #onmytabletoday #aftensmadsinspiration #kødfri #vegetarian #foodandwine #eatyourveggies
FREDAGSKAGE: Kanelsnegle i fad ☺️⁠⁠ ⁠⁠ FREDAGSKAGE: Kanelsnegle i fad ☺️⁠⁠
⁠⁠
2 måneder med stride kålsalater og utallige fastelavnsboller.⁠⁠
⁠⁠
Vi trænger til en klassiker. Sådan en heftig, snasket sag, som bare er ligetil. Ingen dikkedarer.⁠⁠
⁠⁠
Kanelsnegle – den ultimative klassiker. Her hevet i et fad, så du ikke skal bøvle med en bageplade smurt ind i fyld 😅⁠⁠
⁠⁠
Skal du have en snegl med?⁠ 👋⁠
⁠⁠
Og til dig, som fulgte med på #21foodstylingtips i januar: Kan du lure, hvilket tip, som er brugt her?⁠⁠
⁠⁠
Yup, vi er på #12, den med hånd-teknikken, så der kan indstilles kamera og fokus på motivet, som hånden holder. Det betyder, at kanelsneglen her står ovenpå ...en tændstikæske 😉⁠
⁠⁠
⁠⁠
⁠⁠
#baking #foodblogfeed #foodart #eatwell #huffposttaste #sweetmagazine #f52grams #storyofmytable #eeeeeats #tastemade #instayum #foodphotographer #foodstylist #beautifulcuisines #fredagskage #cinnamonbuns #louiogbearnaisen #bakingblog #inmykitchen #sweettreats #kagetid #bageglæde #treatyourself #kanelsnegle #kageinspiration
Fordi, der ikke kan være andre fredagskager i dag Fordi, der ikke kan være andre fredagskager i dag ☺️. ⁠⁠
⁠⁠
Okay, sådan en flødekammeraet af en fastelavnsbolle 😋 Men lige der, der er det nu 4 årige projekt "bag sådan en" stadig på .. to-dolisten 🙈
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dem klarer bageren lidt endnu. I stedet så napper jeg en omgang gammeldags fastelavnsboller - både dem med remonce og dem med vaniljecreme. Det er jo fastelavnsweekend 🙌😊 (og hey, også sidste chance, hvis du skal med på Foodstyling Masterclass - vi slutter søndag ⏰)⁠⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvilken slags fastelavnsbolle er din favorit? 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#fastelavnsboller #fredagskage #gammeldagsfastelavnsboller #fastelavn #bageglæde #bagetid #kageinspiration #madfotografering
“Foodstyling handler kun om at style mad, som al “Foodstyling handler kun om at style mad, som allerede er pæn."⁠⁠
⁠⁠
Du ved, pæne kager, farvestrålende salater og dugfriske råvarer.⁠⁠
⁠⁠
Ikke på min vagt! ☺️⁠
⁠⁠
No way! Det skal ikke være sådan, at du ikke udvikler, fotograferer og deler en opskrift eller mad fordi det ikke umiddelbart er “fotogent”!⁠
⁠⁠
Måske har du allerede lagt planen om at dele din berømte Boeuf bourguignon på hylden. Retten rocker ellers hitlisterne her i den sibiriske kulde 😄❄️⁠
⁠⁠
Om du bruger den på din madblog, til at sælge grydelapper eller du har den perfekte udskæring kød på din webshop, som du gerne vil vise i retten.⁠⁠
⁠⁠
Madbilleder performer 📸⁠
⁠⁠
På Foodstyling Masterclass handler det om at style og fotografere den mad, som du gerne vil dele. Vi arbejder med alt mad. Både ovnretter, brun mad og yrk(!) gryderetter. Det handler om, hvilke teknikker, strategier og redskaber som virker og hvordan du bruger dem 🙌⁠
⁠⁠
Og jeg har en ekstra bonus til dig i dag, for at gøre det endnu nemmere med de lidt bøvlede retter.⁠⁠
⁠⁠
10 Foodstylingsituationer: Vi gennemgår 10 foodstylingsituationer (drinks, gryderetter, sandwich mv), hvor du få gode råd til det, du skal være opmærksom på, guides til kameraindstilling, tips til lys, komposition og placering af motiv og alle de hemmelige tips og tricks til foodstyling.⁠⁠
⁠⁠
Du får den oveni i dit kursus. For at gøre det endnu enklere for dig,  at style og fotografere den mad, som du gerne vil dele.⁠⁠
⁠
klik på link i bio (@louiogbearnaisen ) og nap hele molevitten nu ⁠👉⁠
⁠⁠
Har du holdt dig fra bestemte opskrifter eller mad, fordi du synes det var bøvlet at fotografere og style?⁠ 👀⁠

⁠⁠⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #simremad #slowcooking #aftensmad #comfortfood #foodstylist #foodstylingandphotography #madfotografi #foodstylingmasterclass #foodandwine #lækkermad #onmytabletoday 
⁠⁠
⁠⁠
Har du indimellem tænkt, at det kunne være rart Har du indimellem tænkt, at det kunne være rart med feedback på dine madbilleder? ⁠
⁠
Eller synes, du ofte sidder lidt fast og går i stå med tvivl, usikkerhed og spørgsmål? ⁠
⁠
Måske har du overvejet en live-foodstylingworkshop?⁠ 🤔⁠
⁠⁠
Ofte bliver jeg spurgt om jeg ikke holder sådan en. ⁠
⁠
Det gør jeg ikke. ⁠
⁠
For jeg oplever bare ikke, at det er den bedste måde at lære madfotografering på, fordi: ⁠⁠
⁠⁠
👉 Du har ikke et prof. studio derhjemme inkl. udstyr, props, vinduer, når du rent faktisk skal bruge det, som du har lært på workshoppen.⁠⁠
👉Du skal dele undervisningen med 8-10 andre. Også Lotte, som snakker hele tiden.⁠⁠
👉Du kan ikke bestemme tempoet for din egen læring.⁠
👉 Du kan huske max 10-15% bagefter.⁠
👉Du kan umuligt lære og øve alle aspekter af madfotografering på én eftermiddag (eller en weekend) uanset, hvor sej du er.⁠⁠
⁠⁠
Men workshops har en pointe - når der er flere med, så er der mere værdiudveksling og flere forskellige resultater. Og du kan få feedback på dit arbejde😃⁠
⁠⁠
Derfor har jeg lavet noget nyt i år, noget jeg har overvejet det meste af 2020: Et foodstyling-gruppeforløb 🙌⁠
⁠⁠
Foodstyling PRO er et 'do it together' gruppe-coaching program, for dig, som er topmotiveret og vil tage bedre madbilleder - uden tvivl, overvældethed og “det er også fordi..”-undskyldninger. ⁠⁠
⁠⁠
På Foodstyling Pro kombinerer vi high touch support, personlig feedback og gruppe-sparring 💪⁠
⁠⁠
Det betyder, at du hænger ud med mig (og min kaffeånde pustende i nakken) og 9 andre topmotiverede kursusdeltagere i en lukket Facebookgruppe, på 4 video-sessioner og aldrig kommer til at gå i stå med tvivl og spørgsmål, mens du tager bragende gode madbilleder 😀⁠
⁠⁠
Jep, vi træner vi sammen. Ikke i tætpakkede, hæsblæsende 2 dage. Men hen over 3 måneder med fuld fokus på dine madbilleder.⁠⁠
⁠⁠
Det bliver en fest 🥳⁠
⁠⁠
Klik på link i bio @louiogbearnaisen og læs mere om Foodstylingholdet 🔎⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Bagte rodfrugter med myntecreme og ristede græskarkerner 😋)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#foodstylingandphotography #foodphotography #foodstylingtips #foodstylingmasterclass #aftensmadinspiration #rodfrugter #nemaftensmad #sundmad #vegetarisk
For nogle uger siden fik jeg en sød kommentar. De For nogle uger siden fik jeg en sød kommentar. Den handlede om, hvor sjovt det var at se min udvikling fra Louiogbearnaisen for 10 år siden og til i dag - særligt på billedefronten.⁠⁠
⁠⁠
Indimellem har jeg haft lyst til at slette godt og vel 5 år af indholdet på bloggen. Ikke fordi opskrifterne er dårlige, men fordi billederne er tåkrummende 😅⁠
⁠⁠
Men de bliver der.  For de er den bedste reminder. ⁠⁠
⁠⁠
For dig, der måske føler, at du slet ikke er kreativ, har et medfødt styling-talent eller tænker du aldrig vil kunne tage gode madbilleder 😔⁠
⁠⁠
Vi starter alle et sted. Og jeps, jeg startede helt, heeeeelt fra bunden. Du kan bare swipe og se nogle af mine tidligere billeder 🙈⁠
⁠⁠
Jaa?⁠ 😉⁠
⁠⁠
Foodstyling handler ikke om talent, kreativitet eller held. Det handler om, hvilke teknikker, metoder og værktøjer som virker og hvordan du bruger dem. ⁠
⁠⁠
Og det kan du nemt lære - lige nu kan du springe med på Foodstyling Masterclass til forårspris (+ bonusser). Mit step-by-step online kursus, hvor du lærer at at planlægge, opbygge, style, fotografere og redigere blændende gode madbilleder med konkrete og enkle metoder og teknikker 📸😀⁠
⁠⁠
Vi er hele vejen rundt, så du ikke skal gætte, håbe på det bedste og tro på du bare ikke har ‘det’. ⁠⁠
⁠⁠
Det har du 💪⁠
⁠⁠
Klik på link i bio @louiogbearnaisen og læs mere om Foodstyling Masterclass⁠ 👉⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#21foodstylingtips #foodstylingkursus #madfotografering #foodphotography #foodstylingandphotography #madbilleder #foodstylingmasterclass
Phew, det var #21foodstylingtips! ⁠⁠ ⁠⁠ Wa Phew, det var #21foodstylingtips! ⁠⁠
⁠⁠
Wauw, det har været forrygende med alle jer, som har hængt ved, tagget, DM’et og delt jeres madbilleder med mig gennem januar og har haft lyst til at være med på det mundrette tema: ⁠⁠
⁠⁠
“Krudt-op-for-madbillederne-januar-og-gør-klar-til-at-lægge-2021-feedet-ned-med-bragende-gode-madbilleder”⁠ 😄⁠
⁠⁠
Kæmpe high five 🙌⁠
⁠⁠
Vi fejrer det med små, lækre marengskager med mascarponecreme og bær 🍒⁠
⁠⁠
Vi har været gennem så mange områder af foodstyling, teknikker, metoder, mindset og et hav af madbilleder. Og jeg håber sådan, at du har tyvstjålet det hele undervejs og fået fif'ene brugt ? 📸⁠
⁠
Hvilket tip har været din favorit? 😃⁠
⁠⁠
⁠⁠
⁠⁠
⁠⁠
⁠
⁠⁠
#marengs #petitcake #kagetid #kage #droolclub #cakeinspiration #sweettreats #kageinspiration #foodstyling #canonnordic #adobelightroom #lightroomedit #foodphotographyandstyling #madfotografering #lækkerier #kagebord #sødesager
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Copyright © 2021 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework