• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Salat og tilbehør

Tabbouleh og krydrede oksekødsspyd

Rødbedesalat med gulerødder, spinat og quinoa - salat opskrift - salat bowl

Rødbedesalat med gulerødder, spinat og quinoa

Græsk salat - opskrift på middelhavnssalat med agurk, tomater og feta

Græsk salat

salat med æble, fennikel og valnødder

Salat med fennikel, æble og valnødder

coleslaw - opskrift på nem coleslaw med gulerødder og spidskål

Coleslaw

Grønne bønner med bacon - opskrift med grønne bønner på pande

Grønne bønner med bacon og hvidløg

pastasalat - opskrift på pastasalat med pesto

Pastasalat med pesto

blomkål i ovn med grøn pesto

Blomkål i ovn med grøn pesto

asiatisk nudelsalat - opskrit på asiatisk salat med nudler

Asiatisk nudelsalat

Bagt blomkål med tahin og kapers - opskrift på blomkål i ovn

Bagt blomkål med tahin og kapers

Quinoasalat med kikærter og granatæble - salat med quinoa

Quinoasalat med kikærter og granatæble

stegt broccol - opskrift på bagt broccoli

Stegt broccoli med nødder og ost

rissalat - opskrift på marokkansk rissalat

Marokkansk rissalat

Honning bagte hokkaido græskar i ovnen - græskar salat med nødder og granatæble

Honningbagte hokkaido-græskar med broccolini, granatæblekerner og hasselnødder

Græskarsalat med rosenkål, kikærter og citrus

Opskrift på salat med kål

Salat med spidskål – frisk, syrlig og spicy

salat med asparges, ærter, radiser og feta

Salat med asparges, ærter, radiser, bønner og feta

Ovnbagte kartofler, grøntsager og majs - opskrift på tilbehør

Ovnbagte kartofler, grøntsager og majskolbe

Quinoasalat med granatæble, abrikoser og citrusfrugter - opskrift quinoa

Quinoasalat med granatæble, abrikoser og citrusfrugter + fladbrød

græsk salat - opskrift på salat med agurk

Græsk salat

Pastasalat - nem opskrift på pastasalat

Græsk pastasalat

Broccolisalat med peanuts

Asiatisk broccolisalat med peanutdressing

Rosenkål med bacon - rosenkål i ovn

Rosenkålsspyd med bacon bagt i ovn

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

Marokkansk salat med quinoa, gulerødder og kikærter

salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

Salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

salat med pelebyg, græskar og rosenkål - nem salat opskrift

Lun salat med perlebyg, butternutsquash, rosenkål og tahinidressing

10 salat opskrifter som tilbehør til grillmad

10 salat opskrifter som tilbehør til grillmad

Salat med jordbær, quinoa og pistchienødder - nem og lækker jordbærsalat perfekt tilbehør til grillmad

Salat med jordbær, quinoa og pistacienødder

marrokansk gulerodssalat med kikærter, feta og pistchienødder - opskrift på krydret salat

Marokkansk gulerodssalat med kikærter, pistacienødder og krydret dressing

fransk kartoffelsalat - kartoffelsalat med sennepsdressing - opskrift på salat med kartofler

Fransk kartoffelsalat med radiser og grønne bønner

broocolisalat med pinjekerner, feta og rosiner - syrlig salat med broccoli - opskrift

Bagt broccolisalat med pinjekerner, feta og syrlig dressing

salat med æble, figner og nødder - efterårssalat - salat med frugt - opskrift

Salat med æble, figner og saltede, karameliserede valnødder

mexican salat - kålsalat - spidskål - mættende salat - opskrift

Mexicansk salat – spidskålsalat med lime og chili

salat med aprikos - spidskål - linser - opskrift

Spidskålssalat med abrikoser og linser

squash parmesan sticks - snack

Bagte squash-sticks med parmesan

Bagte kikærter og blomkål i quinoasalat med jalapeno-lime dressing - vegetar mad - mad opskrifter

Bagte kikærter og blomkål i quinoa med jalapeno/lime-dressing

Fladbrød med blomkålssalat og tzatziki1

Fladbrød med blomkålssalat og tzatziki

squashsalat med bønner og feta (2)

Grillet squashsalat med feta, valnødder og sorte bønner

bagte radiser - opskrift med radiser og kikærter - salat

Bagte radiser og kikærter med feta

Opskrift Rosenkålsalat med bacon og appelsindressing - Louiogbearnaisen - nemme opskrifter (1)

Sprød rosenkålsalat med bacon, parmesan og appelsindressing

opskrift på rødbedesalat med nødder og hytteost - salat til madpakken (1)

Rå rødbedesalat med linser, pecannødder og hytteost

Græskar/rødbede-salat med rucola og saltede mandler

Rødbede/gulerodssalat med belugalinser og havtorn

Kikærtesalat

Kæk Kikærtesalat

Tabbouleh med belugalinser

Forårssalat med asparges, spidskål og ærter

Auberginesalat med kikærter og knas

// Mexicansk bønnesalat

Black beans og butterbeans med varmrøget laks, dild og sennepsdressing

Nem 7 minutters Coleslaw til Pulledpork

Bagt rodfrugtsalat med tahindressing

broccolisalat

Broccoli/avocado-salat med ribsdressing

grønkålssalat

Grønkålssalat med hytteost, æble og sennep

rødkål/rødbedesalat med hytteost

Pinksalat med rødbede/rødkål og hytteost

rosenkålssalat

Tabouleh med cremet dressing

Mættende salat med marinerede butterbeans, svampe og spidskål

Fagioli Tonnato …eller bare bønner i tuncreme

Majskolber – sådan tilbereder du dem

Kitchen Guide: Ribs – røde, pink, hvide

Lilla spidskålsalat med ribssaft og pink ribs

Kold kartoffelsalat - opskrift på klassisk kartoffelsalat

Kartoffelsalat med dressing

Kikærtesalat - opskrift på nem kikærtesalat

Kikærtesalat med karry/feta-creme – i 2 varianter

Aspargessalat med edamamebønner, radiser og tomater

asparges-med-bacon

Aspargesvridere med serranoskinke

Cremet pastasalat med grøn pesto og græsk yoghurt

Kikærtesalat med tomater og persille

Kikærtesalat med tomater og persille

Squash-spaghetti med spejlægsstrimler og cashewnødder

Lun salat med ovnbagte grøntsager, kerner og varme krydderier

Lun salat med ovnbagte grøntsager, kerner og varme krydderier

BUTTERBEANS MED BROCCOLI, DRUER OG TOMAT

Butterbeans med broccoli, druer og tomat

Salat med med kerner og krydret dressing

Salat med med kerner og krydret dressing

Appelsin grape salat med valnødder

Appelsin/grape salat med valnødder

Rødkålssalat med abrikoser, persille og hasselnødder

Rødkålssalat med abrikoser, persille og hasselnødder

Rødkål rødbedesalat med solbær, granatæble og timian

Rødkål/rødbedesalat med solbær, granatæble og timian

Bagte rødbeder med granatæble, saltede mandler og balsamico

Bagte rødbeder med granatæble, saltede mandler og balsamico

Rødkålssalat med granatæble, tørrede figner og æbledressing

Rødkålssalat med granatæble, tørrede figner og æbledressing

Rosenkålsalat med æble og peberrod

Rosenkålssalat med æble og peberrod

Spidskålssalat med æble og nigellafrø

Spidskålssalat med æble og nigellafrø

Salat med broccoli, pærer og avocado

Salat med broccoli, pærer og avocado

Frisk majssalsa med krydderstegte butterbeans

Sund og mættende salat med butterbeans

Sund og mættende salat med butterbeans

Marineret salat med Butterbeans

Grøn kartoffelsalat - med rucola, pinjekerner og nigellafrø

Grøn kartoffelsalat – med rucola, pinjekerner og nigellafrø

Tomatsalat med feta

Tomatsalat med feta og balsamico

Coleslaw med spidskål, agurk og krydderurter

Coleslaw med spidskål, agurk og krydderurter

Laksesalat med grov sennepsdressing

Laksesalat med grov sennepsdressing

Salat med kylling og karrydressing

Salat med kylling og karrydressing

Mangosalat med basilikum, soltørrede tomater og mozzarella

Mangosalat med basilikum, soltørrede tomater og mozzarella

Spinatsalat med kerner, estragon og kylling

Spinatsalat med kerner, estragon og kylling

Fennikelsalat – en let frokost

Grøn fennikelsalat og arabisk coleslaw

RØDKÅL/RØDBEDESALAT MED BØNNER, PERSILLE OG VALNØDDER

Rødkål/rødbedesalat med bønner, persille og valnødder

Rødkål og hvidkålssalat med abrikoser, valnødder og persille

Rødkål og hvidkålssalat med abrikoser, valnødder og persille

Pasta/broccolisalat med karrydressing, bacon og pinjekerner

Pasta/broccolisalat med karrydressing, bacon og pinjekerner

Spidskålssalat med rygeost og radiser

Spidskålssalat med rygeost og radiser

Balsamicomarineret pastasalat

Marineret pastasalat med krydret dressing og bacon

Selleriråkost med bønner og ristede nødder

Selleriråkost med ristede nødder

nem-salat-med-bacon-og-pasta

Moster Hannes geniale salat

Lun perlebygsalat med rodfrugter og ristede jordnødder

Lun perlebygsalat med rodfrugter og ristede jordnødder

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Kæmpe, sprøde, chewy brownie cookies med den der Kæmpe, sprøde, chewy brownie cookies med den der krakelerede top 🍪 Allerbedst med en kop kaffe i den ene hånd og 1, 2, 3 styk i den anden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..Hvis du altså er kæmpe cookie-fan 😄 For de er heftige, de her brownie cookies og over-size – ligesom sådan en cookie skal være ☺️ Jeg ville skippe frokosten, så der er rigelig plads! 🙈
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskrift? Find opskriften på de intense chokolade cookies på bloggen nu (link i bio og min story) og på 20 minutter, så har du cookies 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#cookies #kageinspiration #chocolatecookies
100% garanti for hvidløgsånde 😮‍💨😄 .. 100% garanti for hvidløgsånde 😮‍💨😄 ..med de her små hvidløgsbrød med 2x ost!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemmest er det at hive posen med de to færdigbiksede hvidløgsflutes op af køledisken. Men skal du lige prale lidt ekstra henover weekenden, så napper du de her hvidløgsbrød med ikke bare ost..men dobbelt op på ost 🙌 Glem alt om at få den skive brød, hvor Hatting var nærig med smørret. Her er rigelig smør, hvidløg og ost til alle 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg har lavet hvidløgsbrødene i mini-udgave, som en hurtig hapser..snack til 🍷🍺 Er du mere på et hvidløgsbrød til aftensmad, så drop at dele trekanterne og lav i stedet store horn. Nap opskriften herunder.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvidløgshapser med ost 🧄🧀🥐
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 rulle croissant-dej (eller hjemmelavet, blød dej, evt. pølsehornsdej)
50 g blødt smør
1 fed hvidløg, presset
1/4 tsk hvidløgspulver
1 spsk friskhakket persille 
6 spsk revet parmesanost
50 g revet mozzarella

Bland smør, hvidløg, hvidløgspulver og persille sammen. 
Fold dejen ud og del i trekanter. Smør hver trekant med hvidløgssmør og drys med parmesan. Del trekanten i to på langs og kom revet ost på den brede ende. Rul hver af de smalle trekanter sammen omkring osten til et horn.
Læg på bageplade med bagepapir. Bag ved 180 grader i ca. 10 minutter til de gyldne og bagte. Server lune.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📍 Note: Jeps, du kan sagens bruge en pre-made hvidløgssmør, hvis det skal være ræ’tig nemt 😉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#hvidløgsbrød #madinspiration #appetizers
Cremet pasta med bacon, svampe og parmesansauce 😋 Jeps, vi er ude i alt-i-en-pande, 20 ..23 minutter og så er den helt nemme aftensmad klaret👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Er du på endnu mere mæthed? Steg er par kyllingfileter inden, du kaster svampene på panden. Eller hey, måske der er en rest lørdagskylling, som lurer i køleskabet. Den tilsætter du bare sammen med spinaten og får lunet igennem lige inden servering ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find den cremede pastaret med flere tips ovre på bloggen nu (link i bio og story) 👉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#madinspiration #nemaftensmad #lækkermad #pastarecipe #onepanmeal
Nutellafyldte pandekager 🤭🥞 Vild med nutella Nutellafyldte pandekager 🤭🥞 Vild med nutella på pandekager (eller kender du nogen, som er😄)?, så er de her geniale til weekenden! Tykke, amerikanske brunch pandekager med nutella bagt ind i midten 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sådan laver du pandekagerne:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ Sæt en stor tsk nutella på et stykke bagepapir og smør ud til 7 cm i diameter.
2️⃣ Kom i fryseren indtil nutellaen er gennemfrossen - ca. 1 time.
3️⃣ Forbered en brunch-pandekagedej 👉find link til opskrift i profil og story (og har du ikke kærnemælk, så brug mælk og udelad natron i opskriften - det har jeg gjort ved dem her).
4️⃣ Kom pandekagedej på en pande. Løsn med en kniv den frosne nutella og kom den straks ovenpå pandekagedejen. Fordel ca. 1
spsk dej på nutellaen, så den er skjult. Bag pandekagen færdig og spis løs ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og jeps, de kan også sagtens fryses og nemt lunes 🙌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#brunch #brunchideas #pandekager #madtilbørn #nutella #morgenmad
Cremet one pot pasta på 20 minutter ⏱️ Og så Cremet one pot pasta på 20 minutter ⏱️ Og så er det bare at hive panden på bordet, finde gaflen frem og dykke ned i en forrygende omgang one pot pasta med chorizo, tomat og ost, som klarer selv den hårdeste mandag ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften ovre på bloggen med guide til sagen (link i profil og story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemmad #onepotpasta #onepotmeal #madinspiration #nemaftensmad #aftensmad
Nutella-roser til fredagen og weekenden med 🌹☺️ Jeps, de kræver lidt fingerfærdighed, men så har du også de fineste små “happere” til kaffen fyldt med Nutella ..marcipanremonce, vaniljecreme eller den gode marmelade - du bestemmer 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nutellaroser (12 stk)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
10 g gær
1 dl mælk
1 æg
2 spsk sukker
1 nip salt
100 g blødt smør
Ca. 250 g hvedemel
Nutella 
1 æg , til pensling
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ Rør gæren ud i mælken og rør ægget i.Tilsæt sukker, salt, halvdelen af melet og rør det hele godt sammen.
2️⃣ Tilsæt det bløde smør og ælt det i dejen – tilsæt mel lidt efter lidt.
3️⃣ Dæk skålen med madfilm og lad dejen hæve i 1 time.
4️⃣ Del dejen i 12 stykker og form til kugler. Rul en kugle ud til en cirkel. Lav 4 snit 3/4 del ind mod midten på hver side af cirklen.
5️⃣ Læg en stor tsk nutella på midten og fold siderne skiftevis op omkring nutellaen. Fold dejsnipperne rigtig godt(!) ind under bunden, så de ikke bobber op under bagning. 
6️⃣ Læg roserne på en bageplade med bagepapir og pensl med sammenpisket æg. 
Bag ved 200 grader (alm. ovn) eller 175 grader (varmluft) i ca. 15 minutter til de er gyldne. 
7️⃣ Tag nutellaroserne ud og lad dem afkøle på en bagerist.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#fredagskage #nutella #kageinspiration #bageglæde #nutellacake
Annonce @visit.dubai Forårets bedste tilbehør ti Annonce @visit.dubai Forårets bedste tilbehør til aftensmad ☺️ For den klassiske tabbouleh har fået ekstra bid med gode, mættende kerner i stedet for bulgur. Og lige til et stykke kylling, så er der toplækkert tilbehør, som giver baghjul til både pastasalat og de klassiske kartofler i ovnen 😊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fuld blæs på feriestemningen? ☀️ Server med krydrede oksespyd og grillet halloumisalat og så er det bare at spæde op med hjemmebagte (eller bragte) naanbrød og du sidder næsten under palmen i Dubai med bukserne ‘brattet’ godt op over de blege vinterankler 🌴😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften på hele molevitten i den nye, gratis kogebog nu (link i bio og story) 👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#visitdubai #dubaicookbookdenmark #madinspiration #tabbouleh #nemmad #aftensmad #sundmad #lækkermad
5 ekstra-gode sandwich til madpakken, weekendturen 5 ekstra-gode sandwich til madpakken, weekendturen (eller hvis det er rugbrødsdag på madplanen, den ikke rigtig rykker i smagsløgene og du liiige skal have den spiffet lidt op 😄)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hiv det gode grydebrød, heftige surdejsbrød eller hjemmebagte rugboller op af fryseren - eller sus forbi favoritbageren.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og fyld løs:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Bagels med Avocado/kikærte-spread med pistacienødder og basilikum
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Grydebrød med steak-rester, bacon og løgmarmelade (eller syltede rødløg)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Rugboller med hjemmelavet hønsesalat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Surdejsbrød med æggesalat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Baguettes med hønsesalat på græsk yoghurt
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det er bare at mixe og matche i dit brød - om du er på kylling, æg, vegerarsagen eller måske har en rest lørdagssteak i køleskabet 😋 Hvad siger du, hvad er du på? 😃🥪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find alle de nemme sandwich-opskrifter ovre på bloggen under “frokost og madpakke” (link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madpakke #madinspiration #sandwich #nemmad
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework