• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Populære opskrifter

Knuste kartofler med krydderurter, parmesan og pinjekerner - opskrif på ovnbagte kartofler (2)

Knuste kartofler med krydderurter, parmesan og pinjekerner

Cheesecake med citron - opskrift på nem cheesecake

Cheesecake med citron

Chokoladekage med banan - opskrift på bananbrød med chokolade

Chokoladekage med banan

Æggemuffins med skinke, kartofler og spinat

Æggemuffins med skinke, kartofler og spinat

Citronkage med glasur - opskrift på svampet citronkage

Citronkage

Amerikanske pandekager - tykke og luftige brunch pandekager

Amerikanske pandekager – tykke og luftige brunch pandekager

Bearnaise sauce - bagte gulerødder

Grillede gulerødder med kerner, kikærter og bearnaisesauce

Ramsløg

Ramsløgsbruchetta med vårgrønt – saml ramsløg i skoven

brunch og morgenmad - opskrift med æg og bacon

Brunchbrød med æg og bacon (+video)

Key Lime Pie - opskrift på kage med lime

Key Lime Pie

Rosenkål med bacon - rosenkål i ovn

Rosenkålsspyd med bacon bagt i ovn

Kage med havregryn og chokolade

Havregrynsbarer med chokolade

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

Marokkansk salat med quinoa, gulerødder og kikærter

Chokoladetrøfler

Chokoladetrøfler

Gullash- opskrift på ungarsk gullash

Ungarsk gullash

Tandoori kylling - opskrift - indisk mad

Tandoori kylling

Hjemmelavet is på kondenseret mælk - mintis - karamelis - hindbæris - opskrift på is

Is med mint og chokolade + is med saltet karamel + is med hindbær og hvid chokolade

Carrot cake balls - opskrift med dadler

Carrot Cake Balls

Foccacia brød med tomat og rosmarin - opskrift på italiensk madbrød

Foccacia brød med tomat og rosmarin

salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

Salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

Hjemmelavet snaps med stikkelsbær, rabarber eller mojito + champagnedrinks

rundstykker- opskrift på sprøde, luftige rundstykker

Rundstykker, sprøde og luftige

Hummus_nem humus opskrift

Hummus med spinat, feta og pinjekerner

is med rabarber og crumble - is på kondenseret mælk - opskrift

Is med rabarber og crumble

marengs roulade med rabarber

Roulade med rabarberkompot og marengs

tunmousse - sund tærte med tunmousse - små tærter

Små tærter med tunmousse

Gulerodskage - nem opskrift

Gulerodskage med flødeost-citron topping

Tunesisk gryde med kylling og couscous - mad fra tunesien

Tunesisk gryde med kylling og couscous

Butter chicken

Butter Chicken

chokolademousse - dem bedste chokolademousse - nem opskrift

Chokolademousse

kylling-i-sennepsauce-nem-opskrift-med-kyllingbryst

Kyllingebryst i sennepsauce – med bacon og timian

brunsviger-opskrift-bradepande-nem-brunsviger

Brunsviger – på nordjysk facon

banankage-med-chokolade_banankage-opskrift-

Banankage med chokolade

cookies-opskrift-med-hvid-chokolade-og-noedder

Cookies med hvid chokolade og macadamianødder

Quesadillas med chipotle pulled pork og tomatsalsa- Opskrift quesadillas

Quesadillas med chipotle pulled pork, tomatsalsa og ost

Kylling i grillet rød peberfrugtsauce

Nem mad - Tulip pulled pork - bagte kartofler med fyld - nem mad til hverdag og gæster

Fyldte kartofler med chipotle pulled pork og grøn relish + mexicansk spidskålssalat med æble, radiser og lime

Iskaffe_Nespresso

Nem iskaffe med Nespresso

Passionfrugt drink-opskrift med passionfrugt

Drink med passionsfrugt, lime og mynte

Is sandwich med cookies

Is-sandwich med chocolate chip cookies

Cheesy-Bacon-Pull-Apart-Bread- studentermad

Mad til studenterkørsel – hvad serverer man til studenterkørsel?

Kanelstang med remonce

Klassisk kanelstang med gærdej

pandekager med æble - opskrift på tykke pandekager

Pandekagedag – 7 søde og salte opskrifter

Chorizo Meatballs - krydrede kødboller - kødboller med chorizo

Chorizo Meatballs – bagt i ovnen

Hvad er et godt madfoto?

Bedste opskrifter 2015 - populære opskrifter - food trends 2015 - madblog

De 5 mest populære opskrifter i 2015

Moussaka med aubergine og kartofler - opskrift - aftensmad

Moussaka med aubergine og kartofler

Gulerodssuppe med ingefær og krydrede kikærter

Gulerodssuppe med ingefær og krydrede kikærter

edderkop cookies - spider cookies - peanutbutter - halloween - opskrift

Peanutbutter spider cookies

æblekage - opskrift

Æblekage med crumble

mexican salat - kålsalat - spidskål - mættende salat - opskrift

Mexicansk salat – spidskålsalat med lime og chili

avocado-kiærte-sandwich-madpakke-opskrift

Avocado/kikærte-spread med pistacienødder og basilikum

citron marengs roulade - lemon meringes roulade - opskrift

Citron marengs roulade

grillede majs - krydrede majskolber - mexican street corn - opskrift

Mexicanske street majs/ grillede, krydrede majskolber

vandmelon dispenser - vandmelon keg - vandmelonsaft - drink - drinkbowle

Vandmelon dispenser – perfekt til sommerens havefester

Pecan Pie med bourbon opskrift - tærte med nødder

Pecan Pie med bourbon

grove pitabrød - opskrift på hjemmebagte pitabrød med fyld - madbrød

Grove pitabrød

surdejsboller - opskrift

Surdejsboller med sej krumme

tex mex opskrift

Tex-Mex Night! Barbecue kylling med mangosalsa, hvede-tortillas og guacamole

grøn marineret kartoffelsalat (2)

Grøn marineret kartoffelsalat med ærter

banana bread - bananbrød opskrift - banankage

Bananbrød | Amerikansk Banana Bread

grov tærte med broccoli og bacon

Grov tærte med broccoli, bacon og ricotta

hønsesalat - kyllingesalat - sandwich (2)

Sandwich med hjemmelavet hønsesalat på græsk yoghurt

Nudelsuppe – med på farten

kikærter snack

Sprøde, krydrede kikærter som snack – på pande eller i ovn

kogte jomfruhummerhaler (1)

Kogte jomfruhummerhaler med hjemmelavet mayo

English muffins

English Muffins

opskrift-mørbradgryde-bacon-vikingegryde (1)

Mørbradgryde med paprika, fløde og bacon (Vikingegryde)

CHOKOLADEKAGE MED ESPRESSO, CHOKOLADEMOUSSE OG MARENGS

Chokoladekage med espresso, chokolademousse og marengs

chokolade cookies opskrift

Chokolade cookies med nødder

knoldselleri

Knoldselleri med æble, kerner og bacon + peberroddressing

Triple chokolademousse kage

æble med dip

Æbler med knasende karameldip + 5 variationer

Bagte rodfrugter

Brasede beder med æg

Bagte søde kartofler med bacon og æblefyld

lagkage-efterår-æble

Efterårslagkage med kanelbunde, æblefyld og karamel / Nordisk lagkage

Franskbrød

Franskbrød – luftigt og lækkert

Ingefærshot – ikke for sarte sjæle!

rösti - kartoffelpandekager - hashbrowns

Rösti-burger med laks og senneps/yoghurt-dressing

stegt blomkål med karry og spicy kødboller

Blomkål i karry og spicy kødboller

Rugbrødsvridere med serranoskinke

Rugbrødsvridere med serranoskinke

lemonade

Hjemmelavet Lemonade

iskaffe

Sådan laver du iskaffe

chokoladetærte med hindbær

Chokoladetærte med hindbær

Cheesy Bacon Pull Apart Bread

Cheesy/Bacon Pull Apart Bread – den perfekte party snack

Hjemmelavet rabarbersaft – perfekt til drinks og cocktails

Bærtærte med chokolade og mascarponecreme

Asparges og skinke i butterdejs

No-bake Cheesecake med brombær

Brownies uden mel

fyldte avocadoer

Fyldte avocadoer med sorte bønner

Saltede mandler – homemade!

Cookie Dough Ice-cream Sandwich

Black beans og butterbeans med varmrøget laks, dild og sennepsdressing

verdens bedste Chocolate Chip Cookies - cookies opskrift

The Best Chocolate Chip Cookies

Gulerodsbrud fyldt med smør

flødestuvede pastinakker og porrer

Nordisk flødestuvede porrer og pastinakker

Spicy Popcorn

Spicy Popcorn

Cremet hokkaido græskarsuppe med varme krydderier

Cremet hokkaido græskarsuppe med varme krydderier

Multi-farvede Gulerodsbrud

rabarberkage-tuckiks-flødeskum

Rabarberkage med tuckiks-bund og flødeskumstop

Luksus koldskål med æg, tykmælk og fløde

Luksus koldskål med æg, tykmælk og fløde

Chokolade-saltstænger med popcorn

Chokolade-saltstænger med popcorn – den fineste snack

Pandekage-lagkage med jordbær hindbær og flødeskum

Pandekage-lagkage med jordbær/hindbær og flødeskum

vafler - hjemmelavede søde vafler - opskrift på verdens bedste vafler

Vafler

Lammekølle fyldt med feta og friske krydderurter + tzatziki

Spinatlasagne med laks, fennikel og tomat

spaghetti og kødboller

Spaghetti og meatballs – Kødboller i tomatsauce

chokoladesnurrer med marcipan

Chokoladesnurrer med marcipan og mandler

kanelsnurrer med marcipan - opskrift på lækre kanelsnurrer

Kanelsnurrer med marcipan + Guide: Sådan snurrer du kanelsnurrer!!

DEN PERFEKTE HUMMUS. SUND OG NEM OPSKRIFT PÅ HUMUS

Den bedste hummus. Sund og nem opskrift på humus

Romkugler - opskrift på lækre hjemmelavede romkugler

Luksus romkugler

Granola med kanel, æble og nødder

Movembers CHOKOLADEKAGE

Kærnemælkshorn - opskrift på klassiske kærnemælkshorn med marcipan

Klassiske kærnemælkshorn

Cinnamon Swirl Bread Cake – served with caramel sauce

Brownie With Salted Peanuts – The American Way!

cherry pie - opskrift på amerikansk kirsebærtærte

Amerikansk cherry pie (kirsebærtærte)

Madmuffins med laks og rucola

Sunde madmuffins med laks og rucola – serveret med grov sennepsdressing

Gulerodskage med marcipan – en skøn svampet sag

Sunde muffins med æble, gulerod og kanel

Sunde muffins med æble, gulerod og kanel

risengroed-der-aldrig-braender-paa-opskrift

Risengrød – med kanelsukker og smørklat

Pizza med sprød tynd bund

Sprød pizza med tynd bund

kalkunbryst-italiano-med-marineret-boennesalat

Italinsk kalkunbryst med pesto og bacon + marineret bønnesalat

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Alt godt i én pande med kylling. 30 minutter. Og Alt godt i én pande med kylling. 30 minutter. Og der er serveret. Genial aftensmad til de der dage, hvor det skal være nemt ☺️☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og den her sag med kylling og kartofler i spinat/parmesansauce er en alt-i-en-favorit, som bare storhitter på bloggen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har du prøvet den? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvis ikke, så sus over på bloggen (link i bio) og kast den på næste uges madplan 📋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#aftensmad #madinspiration #nemmad #kylling #hurtigmad #madplan #onepotmeal
FREDAGSKAGE: Rabarbercrumble 🌸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Syrlige, søde rabarber. Pakket ind i sprød, lun crumble. Og med 3-4 scoop is …uh, eller lige en omgang cremefraiche rørt med vanilje 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
35 minutter, så kan du dykke ned i herligheden 🥄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det var planen herfra. Den helt store ske, et lunt hjørne på terrassen og en god podcast i ørene. Meeen med udsolgte rabarber og dem i haven, der kun lige kigger op over jorden, så må planen nok justeres ..til en lørdagscrumble, når jeg har været på jagt 😄

Har du til gengæld rabarber på lager, så nap opskriften ovre på bloggen nu (eller smid en 😋, så sender jeg dig det direkte link til rabarbercrumblen ☺️)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
God weekend ☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#fredagskage #kageinspiration #rabarber #bagetid #crumblecake #rabarbercrumble #fredagsfeeling 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingen bagning.⁠ Ingen baks.⁠ ⁠ Okay, du skal Ingen bagning.⁠
Ingen baks.⁠
⁠
Okay, du skal lige have gang i 3 skåle og en mellemvask af piskeris til håndmixeren.⁠
⁠
Men altså..⁠
⁠
Næsten ingen baks 😄⁠
⁠
Det er bare “riiitch”, at hive posen til chokolade-påskeæggene op, kaste dem på toppen og håbe på gæsterne ikke spiser hele molevitten af den her..⁠
⁠
Cheesecake med citron - og små påskeæg.⁠
⁠
Den er nemlig også god dagen efter 😋⁠
⁠
Nap opskriften til påskeferien ovre bloggen (smid en 👋, hvis du lige skal have det direkte link) 
⁠
Og husk: i aften kl. 21.00 lukker dørene (og tilbuddet) for Foodstyling Masterclass, så skal du med, så er det oppe over ⏰☺️ Klik på link i bio ⁠
⁠

#cheesecake #kageinspiration #påskekage #bagetid #sødesager #påskeæg #kage 
⁠
⁠
Chokoladekage? Banankage? Bananbrød? Den er lidt Chokoladekage? Banankage? Bananbrød? Den er lidt af den hele. En hybrid. Lad os sige banan-chokoladekage 😀

Svampet, saftig og spækket med chokolade.

Og opskriften er nem; ingen fedteri med piskning af smør og sukker (som altid flyver rundt i hele køkkenet). Det er næsten bare at få fyldt kanden med kaffe og råbe weekend 😊

Og sådan en kunne jeg snildt bruge en halv af på et madbillede for år siden 👀.

Lækker kage, frem med kameraet. Flytte rundt. Tage billeder fra 1, 2, 3, ..7 vinkler. Ny opstilling. Justere kameraet. Om igen. Og igen.

…3 timer, 274 billeder, køkkenet var k-a-o-s og ud af de 274 billeder .. well, der var det måske 3 billeder, som sad i skabet. Eller de lignede egentlig ikke helt de billeder, som jeg havde håbet på. 

Foodstyling endte oftest i halve dage med frustration over ikke, at kunne være kreativ og finde på en smart foodstyling på kommando 🤦‍♀️

Måske har du også prøvet det her med winge den? Prøve dig frem. Eller tro på, at du burde finde på en smart foodstyling på kommando? 

Problemet er bare, at det er virkelig svært. Og det betyder altså ikke, at du er håbløs til foodstyling (det bildte jeg mig selv ind i alt for lang tid). 

I stedet skal du bruge 5 minutter på planlægning. 

For det at være forberedt er det halve af et godt madbillede ✨ 

👉 At vide hvilken baggrund, som du skal bruge. Hvilket props. Komposition. Vinkel, der er bedst. Hvor lyset skal ramme. Hvordan du vil indstille dit kamera. Hvor du skal bruge dit billede og til hvem - alt så du ved præcis, hvilke værktøjer og konkrete metoder, du skal bruge for at komme derhen.

Og sammen med et specifikt workflow, så bliver billederne bliver markant bedre (og du kan fotografere langt hurtigere 🙌 ).

Det kan du nemt lære - lige nu kan du springe med på Foodstyling Masterclass til forårspris (+5 sprøde bonusser). Mit step-by-step online kursus, hvor du lærer at at planlægge, opbygge, style, fotografere og redigere gode madbilleder med enkle metoder og teknikker 📸😀⁠
⁠⁠
Vi er hele vejen rundt, så du ikke skal gætte, håbe på det bedste og tro på du bare ikke har ‘det’. ⁠⁠
⁠⁠
Det har du 💪⁠

Kom med og krudt op for dine madbilleder. Klik på link i bio
Saftig, blød krumme. Krydret tomatsauce. Fedtet o Saftig, blød krumme. Krydret tomatsauce. Fedtet ost. Og et hint af oregano og salt. 

Pizzasnurrer! 

Eller det er faktisk lyv.

Vi er mere ude i en jaa…hip pizza-svirvel 😄

Geniale både på madpakken og som lækre madbrød 😋

Både med den helt nemme tomatsauce og lige din favorit ost eller varierer med en af dem her:

👉 Pesto 
👉 hvidløgs- eller kryddersmør
👉 flødeost med smag 

Nap opskriften ovre på louiogbearnaisen.dk (link i bio), dobbelt op og frys ned - så er madpakken klaret helt ind i april ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#madpakke #madpakkeinspiration #madtilbørn #pizzasnegle #pizzasnurrer #frokosttid #børnikøkkenet #mellemmåltid #madfotograf #bagetid #lunchideas #foodblogfeed #foodphotographyandstyling
Nemme og lækre æggemuffins fyldt med skinke, kar Nemme og lækre æggemuffins fyldt med skinke, kartofler og spinat 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lige hevet på brunchbordet, måske til påske? Eller bare som nem, mættende snack på madpakken - de er ret geniale.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og endnu bedre, så kan de varieres i det uendelige 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap listen med de 7 ekstra ideer til fyld og den spritnye opskrift på de forrygende gode æggemuffins ovre på bloggen nu (link i bio og story)☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#æg #æggemuffins #æggekage #brunchideas #morgenmadsinspiration #madpakke #madinspiration #sundmad #proteinrecipes #madfotograf #brunchbuffet #børnikøkkenet #lunchboxideas #frittata #eggmuffins #foodblogfeed #foodphotographyandstyling 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad siger du til et stykke (eller 3) lige til at Hvad siger du til et stykke (eller 3) lige til at starte ugen på? 😋🫖🍋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#citronkage #bageglæde #kagetid #kageinspiration #madfotograf #mandagsinspo #foodstylish #lemoncake #foodblogfeed #droolclub 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Grønt tilbehør til aftensmaden? 👀 Find det h Grønt tilbehør til aftensmaden? 👀

Find det hele eller halve blomkålshoved nede i grøntsagsskuffen. 

Skær ud i skiver. 

Ind i ovnen. 

Bag 25 minutter. 

Top med grøn pesto og pinjekerner. 

(..saltede mandler er også et hit, hvis du ikke lige her pinjekerner på lager og hey, det samme er et gavmildt drys revet ost på toppen inden bagning 😋)

Og du har lækre, nemme (og top hippe) blomkålssteaks, der dur til det meste 😃🙌

#blomkål #tilbehør #nemaftensmad #vegetarianrecipes #vegetarmad #sundmad #madfotograf #madinspiration #söndagsmiddag #madfotografering #cauliflowerrecipes #cauliflowersteak #madspild #buzzfeedfood #onmytabletoday #foodblogfeed #foodstylingandphotography
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2022 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework