Kager & søde sager

Kanelkage

Cheesecake brownie med brombær

Guinness Brownies med chokoladeganache

Cheesecake med jordbær

Key Lime Pie

Mochakage med saltet smørcreme

Havregrynsbarer med chokolade

Chokoladetrøfler

Squashkage med valnødder og flødeost-topping

Roulade med rabarberkompot og marengs

Gulerodskage med flødeost-citron topping

Blåbærmuffins med crumble

Flere opskrifter

Brød & boller

Koldhævet græskarkernebrød

Valnøddebrød med porter

Rosinbrød

Speltboller

Derfor får du tørt og kedeligt brød og boller

Koldhævede boller med purpurhvede, tranebær og valnødder

Græskarbrød med græskar og krydderier

Sodabrød med cheddar og rosmarin (Irish Soda bread)

Foccacia brød med tomat og rosmarin

Rundstykker, sprøde og luftige

Grissini med salt og rosmarin

Ostebrød med krydderurter og hvidløgssmør | madbrød

Flere opskrifter

Salater

Græsk salat

Græsk pastasalat

Asiatisk broccolisalat med peanutdressing

Rosenkålsspyd med bacon bagt i ovn

Marokkansk salat med quinoa, gulerødder og kikærter

Salat med jordbær, perlebyg, tomater og pesto

Lun salat med perlebyg, butternutsquash, rosenkål og tahinidressing

10 salat opskrifter som tilbehør til grillmad

Salat med jordbær, quinoa og pistacienødder

Marokkansk gulerodssalat med kikærter, pistacienødder og krydret dressing

Fransk kartoffelsalat med radiser og grønne bønner

Bagt broccolisalat med pinjekerner, feta og syrlig dressing

Flere opskrifter

Aftensmad

Tærte med laks, spinat og fennikel

Kyllingebryst i ovn med hjemmelavet salsa (Pico de Gallo, Salsa Fresca)

Bagte krydrede kødboller i tomatsauce

Grillede gulerødder med kerner, kikærter og bearnaisesauce

Græsk pastasalat

Kylling med Garam Masala og kokosmælk

Græsk farsbrød med feta og soltørrede tomater, ovnbagte krydrede kartofler og tzatziki

Kylling og kartofler i spinat/parmesansauce

Rosenkålsspyd med bacon bagt i ovn

Afrikansk gryde med kylling, søde kartofler og peanuts

Ungarsk gullash

Tandoori kylling

Flere opskrifter

Frokost

Tærte med laks, spinat og fennikel

Små tærter med tunmousse

Mexicansk tunsalat

Sandwich med æggesalat

Rugboller og hønsesalat med estragon

Quesadillas med chipotle pulled pork, tomatsalsa og ost

Meatball Sandwich

Steak Sandwich med grydebrød og løgmarmelade

Tex-Mex snegle

Fyldt baguette sandwich med krydret salami-fyld

Avocado/kikærte-spread med pistacienødder og basilikum

4 forslag til den perfekte påskemiddag (3-retters menuer)

Flere opskrifter

Morgenmad

Brunchbrød med æg og bacon (+video)

Rundstykker, sprøde og luftige

Chiagrød med mango og kokos

Hjemmelavet chunky granola med mandelsmør, chiafrø og quinoa

Pandekager med yoghurt og æble

Peanutbutter Granola – hjemmelavet ristet mysli

Morgenmadscookies

Chiagrød med græsk yoghurt og hindbær

Klatkager med kokos, mandel og vanilje + appelsinsalat med chokolade og ingefær

Nutty Chocolate Granola

Morgenstund har morgenmad i mund…

Honningristet nødde-mysli med gojibær

Flere opskrifter

Snacks

Agurkeruller med laks

Carrot Cake Balls

Hummus med spinat, feta og pinjekerner

Grissini med salt og rosmarin

Butterdejssnacks med grøn pesto, serranoskinke og ost

Hjemmelavede chips af sød kartoffel + Ranch dip

Nøddebrud med karamel og havsalt

Tex-Mex snegle

Sprøde salami chips

Vandmelon med feta og basilikum – nem sommer snack

Bagte squash-sticks med parmesan

Crostini med asparges og feta

Flere opskrifter

Desserter

Cheesecake med jordbær

Citronfromage

Is med mint og chokolade + is med saltet karamel + is med hindbær og hvid chokolade

Is med rabarber og crumble

Chokoladekage med kakaomarengs

Chokolademousse

Bag madbilledet: Sådan foodstyler og fotograferer du is sandwich

Is-sandwich med chocolate chip cookies

Koldskål med rabarber og rugbrødsdrys

Stikkelsbæris

Grillede Banan S’mores med chokolade

Rabarber cheesecake med ingefærkiks

Flere opskrifter

Kolde & varme drikke

Snaps til julefrokost: Snaps med pebermyntestokke + snaps med dild og citron

Æblesnaps med rosmarin og ingefær (+ video)

Hjemmelavet snaps med stikkelsbær, rabarber eller mojito + champagnedrinks

Cocktails og drinks til påsken

Nem iskaffe med Nespresso

Drink med passionsfrugt, lime og mynte

Smoothie med brombær, blåbær og kærnemælk

Påskedrink med hyldeblomst og Aquavit

Granatæblesmoothie med tranebær

Vandmelon dispenser – perfekt til sommerens havefester

Rabarber Fizz sjus med basilikum

Æblesorbet med Aquavit

Flere opskrifter

Dips & Dyppelse

Ramsløgsbruchetta med vårgrønt – saml ramsløg i skoven

Hummus med spinat, feta og pinjekerner

Lemon Curd

Hjemmelavede soltørrede tomater

Fladbrød med blomkålssalat og tzatziki

Spicy tomatchutney med chili og ingefær

Rødbede marmelade/kompot med peberrod

Rabarbercurd

Radise-dip med sennep – perfekt til sommerens snack, salater og grill

Hjemmelavet Kirsebærsauce

Hokkaido græskar dip

Grov picklessauce m. nystegte rødspætter og gulerodssalat

Flere opskrifter

Supper

Koldskål med rabarber og rugbrødsdrys

Gulerodssuppe med ingefær og krydrede kikærter

New England fiske chowder

Grøntsagssuppe med kyllingeboller og parmesan

Blomkål/løgsuppe med ostebrød

Sommersuppe med blomkål, dild og solskin

Cremet blomkålssuppe med sprød topping

Cremet hokkaido græskarsuppe med varme krydderier

Luksus koldskål med æg, tykmælk og fløde

Rustik gazpacho med mandler

Kold agurk/avocado-suppe med valnødder og skyr – sommerhit!

Ærtesuppe i bagte brødskåle – toppet med skyr

Flere opskrifter

Syltning

Abrikosmarmelade med citron

Pink løgkompot med timian – et must til efteråret

Multi-marmelade // Solbær, ribs og jordbær

Hjemmelavet blandet rød saft

Syltede ribs – til ost, pølse, is og kager.

Rød stikkelsbærmarmelade med vanilje

Hjemmelavet hybenmarmelade

Gooseberry Jam …også kendt som stikkelsbærmarmelade

Strawberry Jam With Vanilla And Love

DEN LÆKRE SOMMERSNACK: syltede nektariner og blommer med vanilje (og lidt flere ideer)

Flere opskrifter

Fisk og skaldyr

Laksebøf med agurkesalat

Grillet laks med avocadosalat – nem hverdagsmad med fisk

Spicy fiske tacos med avocadodressing

New England fiske chowder

Kogte jomfruhummerhaler med hjemmelavet mayo

Luksus stjerneskud m. fuldfed dressing

Ovnbagte, marinerede rødspætter med bacon og porrer

Ovnbagt laks med KRYDDERURTE- OG FETATOPPING

Torsk med appelsinsauce og ingefær gulerødder

Pasta med porrer og laks

Uundværlig Fiskepusher og stjerneskudsdressing

Karrywok med laks i kokosmælk

Flere opskrifter

Inspiration

10 opskrifter med squash

5 friske kager med citron – perfekt til påske

5 opskrifter på bagværk til 1. søndag i advent

10 salat opskrifter som tilbehør til grillmad

Mad til studenterkørsel – hvad serverer man til studenterkørsel?

Pandekagedag – 7 søde og salte opskrifter

10 salater til juleand og flæskesteg

15 opskrifter med æble

10 søde opskrifter med rabarber

10 opskrifter på Brownies

10 søde og salte snacks til julen

10 opskrifter med græskar

Flere opskrifter

Køkken guide, tips og tricks

Derfor får du tørt og kedeligt brød og boller

Den ultimative madplan

Sådan fryser du dine cookies

Bjørn Teddy røremaskine

Få dine forårsgrøntsager til at holde længere

Forskellen på almindelig citroner og Meyer citroner

Sådan opbevarer du grønne asparges

Derfor bliver dit rugbrød klægt

8 simple tips til de perfekte brownies

8 klassiske fejl når du bager cookies

Køkkentip: Selvstående poser

Køkkentip: Madindpakning – giv din skål badehætte på

Flere tips