Har du en sulten mave, så er du kommet til det rette sted!
En madblog helt uden filter, regler og løftede pegefingre. Kun lysten til god og (nem) mad.
Hey, Jeg er Louise
Altid sulten, vaskeægte nordjyde og ikke sådan at vælte af pinden. Lige der midt i tyverne, okay så siger vi 29, og med en brændende passion for mad, fødevarer og fotografering. Og kaffe. Allerhelst bare en kop i den ene hånd og fuld fart frem.
Bag skærmen er jeg placeret i Smilets by, nærmere bestemt Aarhus.
Oprindelig er jeg gennemført nordjyde og tænker på Frederikshavn hver evig eneste dag. Men hey, når der både er hund, kæreste, rækkehus og rimelig rart udbud af kaffe, så kan Aarhus fint bruges. Den har i hvert fald holdt på mig de sidste 9 år. Og holder lidt fast endnu.
Når jeg ikke sidder med sidder bag skærmen, knipser løs på kameraet som madfotograf og foodstylist (læs mere her)
og arbejder som ivrig selvstændig- ja, så spiser jeg. Hele tiden og igen.
Er du også sulten?
Bloggen
Okay, nok om mig – lad os snakke om bloggen. Opskrifterne er egen produktion medmindre andet er nævnt. Du finder ingen lange opskrifter, som tager dage eller bare timer. Opskrifterne er til dig med en utålmodig sjæl – der trives i køkkenet, men holder ligeså meget af det endelig resultat.
Jeg tror på, at mad skal være uden regler. Opskrifter er aldrig endelige, blot en vejviser til dit mesterværk. Gør som du lyster – det kommer ikke altid så nøje med alle de tal, regler og løftede pegefingre. Prøv dem frem. Det kan kun gå galt.
Og hvis det gør, ja så har du haft en fest imens. Men mon ikke du også har lært et eller andet til næste gang.
Gå ikke glip af noget, gør som 12.000 andre
og tilmeld dig bloggen her >>
Online kurser
Vil du lære nyt nu? Mangler du plads i kalenderen til at tage på kursus, eller vil du bare gerne lære noget når det passer dig?
Her kan du købe mine populære kurser til øjeblikkelig download og brug. Ny viden, nye teknikker nye strategier og bunkevis af tricks, du kan få fingre i og bruge med det samme:
Fotokursus for begyndere
Er du bidt af et gal spejlreflekskamera, men mangler lige et godt basis kursus for, at tage dine billeder til det næste niveau?
Tjek mit online fotokursus for forvirrede og utålmodige begyndere ud. Jeg har samlet al min erfaring og pakket den pænt og enkelt ind i et kursus til dig. Det behøver ikke være kedeligt eller frustrerende at lære at fotografere.
Vi går gennem alle områder, lige fra basis kameraudstyr, til kameraindstillinger, til redigering og så det kreative.
Viden som kan virkelig uoverskuelig at komme igennem, men som på det her kursus er inddelt i overkommelige bidder, med både teori og praksis så du garanterer at forstå det som du lærer og ikke blot ser passivt med.
Foodstyling Masterclass
Vil du lære hvordan du fotograferer og foodstyler mad professionelt?
Foodstyling masterclass er et online step-by-step program, som viser dig hvordan du opbygger, styler, fotograferer og redigerer madbilleder.
I det her online kursus viser jeg dig præcis, hvordan du selv tager professionelle billeder i din egen stue og giver dig al min viden, tips og tricks. Du kommer bag kulisserne på alt – fra basis kamerateknik, til storytelling, rekvisitter og de hemmelige foodstylist-tricks.