No-bake Cheesecake med brombær
 
 
INGREDIENSER
Bund
  • 6 gode digestivekiks eller kammerjunkere
  • 2 spsk mandelmel
  • 25 g smeltet smør
Fyld
  • 150 g fuldfed flødeost
  • 75 g cremefraiche 38%
  • Korn af ½ vaniljestang
  • 30 g sukker
  • 1 spsk citronsaft
Top
  • 200 g brombær
  • 3 spsk sukker
FREMGANGSMÅDE
Bund
  1. Knus kiksene og bland dem med mandelmel og smeltet smør.
  2. Pres kiksemassen ned i 2-4 portionsglas
  3. Stil dem på køl til kiksemassen er helt kold.
Fyld
  1. Pisk alle ingredienserne til fyldet til en luftig masse.
  2. Fordel fyldet jævn i glassene.
  3. Stil glassene på køl til fyldet har sat sig, min. 2 timer.
Top
  1. Bland brombær og sukker sammen i en skål.
  2. Lad det stå og trække min. 1 time.
Servering
  1. Sigt brombærerne og fordel dem på toppen af fyldet.
  2. Server straks.
NOTE
Brombær kan udskiftes med lige dit favorit bær.
INFO
ANTAL: 2 store eller 4 små
Recipe by LouiogBearnaisen at https://www.louiogbearnaisen.dk/2014/06/no-bake-cheesecake-brombaer-opskrift.html