• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Tomatsuppe

Nem og cremet tomatsuppe med fuld smæk på smagen. Nap opskriften på skøn, hjemmelavet tomatsuppe med friske tomater og fyld.

Sus til opskrift Print opskrift

 

Tomatsuppe - opskrift på hjemmelavet tomatsuppe

Kender du det her: 

Du hiver suppen frem.

Lad os sige tomatsuppe fra Mou. En klassiker. Og bruger lige 10-15 minutter på at få den bakset ud af en “kauv” indpakning(!)

Over i gryden. Optøning. For fuld blæs, man er jo sulten.  Det brænder måske en smule fast i bunden, – jojo.

Den får en sjat vand.

Vente, vente.

Arrrh, Mou har også været fedtede med fyldet.

I med en omgang suppehorn.

3 minutter efter:

Frem med skål, ske og det gode flute.

Slurrrb.

Tjoo, du kunne da godt lige nappe en portion mere. Ud til gryden, vippe på låget og..

Tomatsuppen er nu en suppehorns-grød!

Tomatsuppe - opskrift på hjemmelavet tomatsuppe

Så den sag, den kan jeg ikke hjælpe dig med ;-)

Til gengæld får du en omgang hjemmelavet tomatsuppe: Halv friske tomater, halv dåse tomater – hel genial grydefuld af smag.

Og suppen er nem.

Hvis du lige ser bort fra de 10 minutter, du skal bruge på at skære tomater over inden, de skal bages.

Jeg så forresten et ret smart trick på Youtube med de tomater. Ind mellem to tallerkener, skær og tomaterne er klaret.

Google det.

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op

Eller sæt en podcast i ørerne og tag en timeout i køkkenet. Bare dig, tomater og udsigten til at få fyldt fryseren op med hjemmelavet tomatsuppe til resten af efteråret.

Yup.

Jeg anbefaler dobbelt portion, mindst – nu, du er i gang.

Bonus?

Du styrer helt selv indpakningen og mængden af fyld. Men hey, vær varsom med de suppehorn, de suger også den her tomatsuppe til sig i en ruf ;-)

Tomatsuppe - opskrift på hjemmelavet tomatsuppe

Så, hvad kan du spice din tomatsuppe op med?

Tilbehør og fyld til tomatsuppe

Fyld: Bacon, æbletern, ristede græskarkerner, pasta, suppehorn, nudler og hvide bønner er toplækkert at spice tomatsuppen op med for endnu mere mæthed.

Kødboller: Lav en omgang små kødboller og kog dem med i tomatsuppen.

  • Krydrede kødboller
  • Chorizo Meatballs
  • Klassiske kødboller

Brød: Godt brød er et must til at suge tomatsuppen til sig

  • Nemme flutes (opskriften kommer snart)
  • Hvidløgsbrød
  • Sodabrød med cheddar og rosmarin (Irish Soda bread)

 

Vent.

Lad os også lige suse over opskriften inden, du tømmer drivhuset.. grøntafdelingen og fylder fryseren.

Tomatsuppe 101

  • Hvilke tomater skal jeg bruge? Well, jo mere smag de her, jo mere kraft får suppen. Men da tomaterne også bliver bagt, kan du sagtens gå med de klassiske cocktail- eller cherrytomater, som fås i større mængder til overkommelig pris.
  • Arrh, skal de tomater bages? Yup! Medmindre du har hevet en håndfuld dugfriske ind fra drivhuset, som er spækket med smag.
  • Min suppe er ret tyk? Tilsæt 2 dl mere vand og smag til, da det kan udvande smagen.
  • Kan den laves uden fløde? Jep, du kan sagtens bakse en omgang vegetarisk tomatsuppe sammen. Hiv bare fløde uden – suppen kan sagtens klare sig uden.

 

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op

 

Tomatsuppe - opskrift på hjemmelavet tomatsuppe

Tomatsuppe

Print opskrift Pin opskrift
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid1 time 20 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 kg tomater
  • 4 spsk olivenolie
  • Salt/peber
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 2 tsk tomatpure
  • 1 tsk chiliflager
  • 2 tsk tørret timian
  • 1 dåse hakkede cocktailtomater
  • 2 dl frisk basilikum
  • 5 dl vand
  • 1 hønsebouillonterning
  • Salt/peber
  • 1 dl piskefløde, eller kaffefløde, hvis det skal være mere fedtfattigt.
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Halver tomaterne og fordel dem i et jævnt på en bradepande.
  • Tilsæt olivenolie, salt og peber og vend det godt sammen.
  • Bag tomaterne ved 200 grader i ca. 40 minutter til de er godt møre.
  • Snit løg og hvidløg fint.
  • Kom olie i en stor gryde og svits løg og hvidløg ved jævn varme i 2-3 minutter. De skal ikke tage for meget farve.
  • Tilsæt tomatpure, chiliflager, timian, salt og peber og svits med 2 minutter.
  • Kom de bagte tomater, dåsetomater, frisk basilikum, vand og bouillon i gryden.
  • Kog det hele op under omrøring. Skru herefter ned til svag varme og lad det simre i 30 minutter uden låg.
  • Blend med en stavblender eller i en blender tomatsuppen jævn og glat.
  • Tilsæt fløde og varm suppen igennem. Smag til med salt, peber og evt. et nip sukker.
  • Server med cremefraiche, frisk basilikum og godt brød.

Noter

Tomatsuppen kan fryses. 
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

MADFOTOGRAFERING OG FOODSTYLING

Billederne er fotograferet med Canon EOS 5D Mark IV på C-stand, fotograferet i raw og efterbehandlet i Adobe Lightroom.

Se mere: Video: 4 genveje til bedre madbilleder

Billede 1: 

    • Objektiv: Canon EF 50 mm f/1.8
    • Indstillinger: ISO: 200 | Lukketid: 1/15 sec. | Blænde: f/6.3
    • Lys: Skråt sidelys med naturligt lys i vestvendt vindue. Stor diffuser foran vindue og sort plade på højre side.

Billede 2: 

    • Objektiv: Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM
    • Indstillinger: ISO: 160 | Lukketid: 0,3 sec. | Blænde: f/9.0
    • Lys: Modlys med naturligt lys i vestvendt vindue. Diffuser foran det nederste af vinduet.
Previous Post: « Bagte kartofler, porrer og kikærter
Next Post: Chokoladekage »

Reader Interactions

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Mexican Night 🥳 Hjemmebagte tortillas, syrlig k Mexican Night 🥳 Hjemmebagte tortillas, syrlig kålsalat, krydret oksekød og spicy dressing!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..Eller nap den på søndagsfacon i turboversion med hjemme-bragte tortillas og rester fra lørdagen. Måske en rest mørbrad eller pulled pork? Det er planen her med sidstnævnte sag, der er genial med den syrlige kålsalat og stærke dressing 😋🌮
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har du rester på sønsdagsmenuen? 🍽
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#mexicanfood #aftensmadinspiration #nemaftensmad #tortillas #lækkermad
Hvidløgsbrød 😋 Knasende, blødt, salt, skarpt Hvidløgsbrød 😋 Knasende, blødt, salt, skarpt, sødt og bare helt igennem genialt.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jojo, nemmest  er det at hive posen med de to færdigbiksede flutes op af køledisken. Men skal du lige prale lidt ekstra henover sommerens sidste rosé, så napper du det her hvidløgsbrød 🍷
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7 ingredienser. 3 minutters arbejde. Ind i ovnen og vent på duften. Oh yea – den siver ud i alle afkroge og bliver hængende (Husk lige at få stillet det nyvaskede tøj bag lukkede døre 🙈).

Og så er det bare at hive det varme, sprøde hvidløgsbrød ud og servere til .. Well, alt eller bare helt for sig selv, som weekend-snack– der er ikke meget, som hvidløgsbrødet ikke kan klare 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#madinspiration #hvidløgsbrød #nemaftensmad #garlicbread #aftensmad #grillmad #snack #hvidløg #aftensmadinspiration
Pavlova med sommerfriske bær? Eller måske en rab Pavlova med sommerfriske bær? Eller måske en rabarberkompot med de sidste fra sæsonen? Det kunne man, meeen vi gør noget andet 😀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lemon Curd 🍋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og ovenpå sprød marengsbund med blød, skumfidus-midte, luftigt flødeskum rørt med frisk mascarpone og lige toppet med knasende, ristede mandelflager, så der genial kage til nem dessert.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Yup, måske har du luret den, det er en copy paste af min populære citron marengs roulade ☺️)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Der nu er den nemmeste pavlova, der ligner en halv million og smager som en hel 😋 Både om du går med lemon curd. Kompot. Eller hiver de friske frugter på toppen. Hvad er du på? 🙈..🍓🍒🍋🫐🥝..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften på pavlova, guide til sagen og endnu flere ideer til fyld ovre på bloggen nu 👋☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #pavlova #dessert #madinspiration #kagetid #sommermad
Nemme, bløde fladbrød 😋 Bag en bunke, frys ne Nemme, bløde fladbrød 😋 Bag en bunke, frys ned og så der lækre brød til både aftensmad, frokost og madpakken. Måske med..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☀️En omgang hummus, krydret kylling og salat
☀️Som tilbehør til græske oksespyd og heftig tzatziki (den er jeg på 🙋‍♀️)
☀️ Eller lige bagt på grillen sammen med pulled pork og en omgang coleslaw⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup. Fladbrødene dur til det meste ☺️ Nap dem ovre på bloggen nu (link i bio) + endnu flere madideer, hvor du kan hive fladbrødene med til. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#fladbrød #nemaftensmad #madinspiration #bageglæde #flatbread #madpakke #nemmad
Sommerens nemmeste jordbærkage 🍓☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeps, glem fedteri med mørdej i sommervarmen, baks med mazarinmasse og den der gelé!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I stedet får du: Sprød mandelbund, frisk (topnem) flødecreme og søde, spændstige jordbær 😊⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kan den slå jordbærtærten?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Well..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften over på bloggen (link i bio) og så er det bare at bedømme ..måske til en #fredagskage? 😃 🌟🌟🌟
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #jordbærtærte #madinspiration #nemmad #bageglæde #jordbær
Tilbehør til aftensmad eller lige den hurtige fro Tilbehør til aftensmad eller lige den hurtige frokostsalat her i de lune (okay, liiidt lunkne) dage? ☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Prøv den her: Salat med asparges, ærter, radiser, nødder og feta.

Den er ret go' ☺️ Sammen med sukkerærter, radiser, agurk og knas, så har du en grøn, mættende salat som går til det meste.

Og laver du et ekstra stykke krydret kylling eller måske en den grillede laks, så der topnem måltidssalat til madpakken, som kommer til at hive lange øjne efter sig i kantinen 😄😉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften ovre på bloggen (link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
⁉️Noo! Ingen asparges i grøntafdelingen? Eller bare ikke vild med de grønne kammerater? Hiv de grønne bønner med hjem. Både friske og frosne dur også perfekt i salaten. 

 

#aftensmadinspiration #nemmad #madinspiration #sundmad #madpakke
Gæt et jordbærdyr? 😄 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gæt et jordbærdyr? 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, min indre 5 årige Louise har været banen igen med sukkerøjne, som bare gør alt sjovere ☺️ ..også de klassiske chokoladedyppede jordbær!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 ingredienser:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☀️Jordbær
☀️Smeltet chokolade 
☀️Sukkerøjne
☀️M&M’s i gul
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.. en anelse fingerfærdighed, smule tålmodighed og så er der fine jordbærfugle 🍓

Og hey, giver du fuglen en af de der små bordpynts studenterhuer på, så kunne den i snæver vending næsten gå som den ugle, den egentlig var tiltænkt som. Sådan da 🙈 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#jordbær #børnikøkkenet #frugtdyr #snack #appetizers #kidsfoodideas #partyfood #madtilbørn
Har du været på de første jordbær? 😀 ⠀⠀ Har du været på de første jordbær? 😀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ellers så nap den første (liiidt syrlige) bakke og kast på den her lækre omgang af en bagt cheesecake med dobbelt op på jordbær! Yup, både i den friske version på toppen og lige serveret med en jordbærsauce også 🍓😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det er rent sommergilde ..måske i weekenden? ☺️☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #cheesecake #bageglæde #danskejordbær #kage #kagetid
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2022 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework