• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Pizza snurrer

Pizza snurrer

Det er faktisk lyv.

Vi er mere ude i en jaa…pizza-svirvel.

Fyldt med oregano, tomatsauce og ost.

Eller pesto, hvis du synes, der går for meget pizzasnegl i den.

Jeg kørte en hurtig rød pesto med peberfrugt, valnødder og ricotta. Fancy, huh ;-)

Eller egentligt bare muggeri over at være endt med et massivt glas grillede peberfrugter, som jeg skulle bruge 1/8 del af til en salat.

Så.

Ned i en pesto med kammeraterne.

Og sammen med et glas spicy tomatsauce og pose pre-revet ost, så har frokosten været klaret hele sidste uge og den her med.

En snurrer i hånden og fuld fart videre med arbejdet på en spritny video-masterclass for dig, som bakser med madbilleder.

Kom med – bare dig, mig og en kande skoldhed kaffe (og stride strømme af pizzasnurrer) i en times tid.

Det sker her.

Anyway.

Er de nemme at lave de her pizzasnurrer?

Well..

Æhh..

Host..

Nej.

Det er dem, du laver når du er ude i:

  1. Kæmpe overspringshandling
  2. Kæmpe pral på børnenes madpakker (og din egen)
  3. Kæmpe .. det var vist de to.

Medmindre du selvfølgelig bare brænder inde med massivt overskud efter en bragende god sommerferie, så giver du bare gas :-)

De er nemlig ligeså gode, som de er ren blær.

Saftig, blød krumme. Krydret tomatsauce. Fedtet ost. Og et hint af oregano og salt. 

You get the picture. 

 

pizza snurrer

Men du vælger jo selvfølgelig selv, for der er uanede muligheder for fyld.

Fyld til dine pizza snurrer

Mådehold, må være kodeordet her. Hold fyldet på et minimum. I en pizzasnegl kan der rulles ret meget fyld ind i, hvorimod de her snurrer er noget mere sarte. De bliver bliver bøvlet at rulle, sno og flette med for meget fyld. Been there..

  • Pesto – Basilikumpesto, persillepesto, ramsløgspesto, tomatpesto, peberfrugtpesto, rød pesto, grøn pesto – du vælger bare din favorit.
  • Flødeost – med smag
  • Hvidløgssmør, kryddersmør, chilismør – heftigt lag

Opskriften på pestoen herunder – den røde pesto med peberfrugt, valnødder og ricotta finder du her.

rød pesto - opskrift på pesto med peberfrugt

Og.

Lad os lige hurtig suse igennem hotspots i opskriften på pizzasnurrer:

Pizzasnurrer 101

  • Yes, du kan sagtens udskifte lidt af hvedemelet med groft mel. Lad os sige 100 gram.
  • Du kan gå med en klassisk tomatsauce eller vælge en af dem, som er spicet op. Er du sej, så spiffer du selv din tomatsauce op med præcis det, du lyster. Chili, basilikum, timian, rosmarin, hvidløg – you name it.
  • Er du pjattet med cheddar, emmentaler eller en af de kradse oste fra specialbutikken, så hiver du bare den frem og kaster i.
  • Vi er ude i en dej med både mælk, smør og æg – det betyder, at dine pizzasnurrer ikke holder sig saftige i dagevis, hvis du gemmer dem i brødkassen. Spis dem friske og kast resten af dem i fryseren, så de holder sig saftige og bløde til madpakken.
  • Naah, medmindre du har et virkelig koldt køkken eller har dræbt din dej ved for meget mel, så er det noget mas at arbejde med din dej uden først at køle den ned. Det er testet!

 

Pizza snurrer

Pizzasnurrer

Print opskrift Pin opskrift
Forb. tid40 minutter
Tilb. tid15 minutter
Hævetid1 time
Antal: 8 stk

Ingredienser

Dej

  • 1 dl vand, varmt
  • 2 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 spsk sukker
  • 1 æg
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk salt
  • 85 g smør, smeltet
  • 550-650 g pizzamel (tipo 00)

Fyld

  • 1,5 dl tomatsauce, eller rød pesto
  • 100 g revet ost

Top

  • 1 æg
  • 2 tsk havsalt
  • 2 tsk oregano
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

Dej

  • Bland vand og mælk sammen i en skål, så blandingen bliver lunken.
  • Opløs gær heri.
  • Tilsæt sukker, æg, oregano, salt og ca. 500 g pizzamel.
  • Ælt dejen på en røremaskine ved middel hastighed i ca. 5 minutter - tilsæt mere mel undervejs. Ælt til dejen slipper skålens sider.
  • Dæk skålen til og lad dejen hæve i ca. 1 time.
  • Del dejen i 8 dele. Læg dejklumperne på fad eller en plade og dæk til med madfilm. Kom dem i køleskabet i min. 10 minutter, så dejen bliver kold. Det gør det markant nemmere at arbejde med dejen når den skal flettes.

Fyld

  • Er din tomatsauce meget klumpet, så giv den en tur med stavblenderen.
  • Tag en dejklump ud af køleskabet af gangen.
  • Form dejklumpen let til en firkant og rul den ud til en rektangel på ca. 35 cm x 15 cm.
    Rul dej ud
  • Smør 1 spsk tomatsauce eller pesto på i et jævnt lag og drys med 1 spsk ost.
  • Rul rektanglet stramt sammen på den lange led.
  • Klip eller skær pølsen igennem på den lange led.
  • Læg de to halvdele ved siden af hinanden med skærefladen opad og tryk enderne i toppen let sammen.
  • Flet de to halvdele sammen ved skiftevis af lægge dem over hinanden.
  • Pres enderne let sammen, så du nu har en snoet/flettet pølse.
  • Sno pølsen om sig selv, så du får en "snegl".
  • Slut af med at komme komme endestykket ind under din snurre.
  • Læg din snurre på en bageplade med bagepapir.
  • Forsæt med de resterende 7 dejklumper.

Top

  • Pensl alle snurrerne med sammenpisket æg og drys med oregano og havsalt.
  • Bag ved 225 grader i ca. 12-16 minutter.

Noter

Kan fryses.
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

 

Previous Post: « Ovnbagte kartofler, grøntsager og majskolbe
Next Post: Rød pesto med peberfrugt, valnødder og ricottaost »

Reader Interactions

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Hurtig snack til madpakken 👆Og om du…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 napper den helt nemme løsning med en rulle købt pizzadej
👉 krudter op for den klassiske hjemmelavede dej (måske med lidt groft mel)
👉 eller praler med en flerdags surdejsudgave af en dej
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..det styrer du. Pizzapakkerne dur med hele og klarer både madpakken, snacken til fredagsrødvinen og “bare fordi” på en søndag ☺️🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften i min story nu 📲
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #snackideas #nemmad #madpakke #madpakkeinspiration 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework