• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Hvidløgsbrød

Hvidløgsbrød er nemt og hurtigt at lave selv. Få hemmeligheden bag det bedste hvidløgsbrød, som slår de klassiske hvidløgsflutes med længder.

Sus til opskrift Print opskrift

hvidløgsbrød - hvidløgsflutes - Louise Lyshøj

Indsæt selv en lang række tillægsord.

Jeg er ret sikker på, at jeg ikke behøver sælge dig det her.

De fleste af os er med ombord og har spist os gennem (kilo)metervis af sagen.

Hvidløgsbrød. 

Knasende, blødt, salt, skarpt, sødt og bare helt igennem genialt.

Nemmest er det at hive posen med de to færdigbiksede flutes op af køledisken. Men skal du lige prale lidt ekstra henover sommerens rosé, så napper du det her hvidløgsbrød.

Du kunne selvfølgelig også gå med et hjemmebagt hvidløgsflutes, som ja..kræver lidt mere end 10 minutters arbejde.

Okay, du er den ambitiøse type?

Du finder du dem her:

  • Pull Apart brød med hvidløg
  • Mini hvidløgsflutes

 

Til os andre, så er det her hvidløgsbrød sagen.

Glem alt om at få den skive brød, hvor Hatting var nærig med smørret. Her er rigelig smør, hvidløg og ost til alle.

Og ja, det er lige præcis så nemt, som det ser ud.

At kalde det en opskrift er faktisk at strække den.

I know. 

Men nogle gange, så skal man også bare have et spark af inspiration – så det er der, vi er i dag.

7 ingredienser. Mix det hele og smør på brødet. Vi taler velvoksent lag, så brødet ræ’tig kan suge til sig.

Drys med parmesanost.

Ind i ovnen og vent på duften. Oh yea – den siver ud i alle afkroge og bliver hængende.

(Husk lige at få stillet det nyvaskede tøj bag lukkede døre…)

Hiv det varme, sprøde hvidløgsbrød ud og spis løs.

Straks, hvor det er helt sprødt udenpå og blødt i midten.

Hvad skal du spise dit hvidløgsbrød til?

Well, alt eller bare helt for sig selv – der er ikke meget, som hvidløgsbrød ikke kan klare ;-)

Men det er klart et must til:

  • Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling
  • Spaghetti Meatballs
  • Klassisk lasagne
  • Og alt sommermad på grillen

 

 

Hvidløgsbrød 101

  • Brød: Der er frit valg på alle hylder! Men sådan et helt syndigt, lyst brød gør sig nu allerbedst. Du ved, ciabattabrød, landbrød eller filonebrød.
  • Smør: Hiv det ud af køleskabet min. 15-20 minutter før brug. Du gider ikke det bøvl med at få mast hvidløg, persille og ost ind i en massiv klump smør.
  • Hvidløg: Den er svær, den mængden. Har du hevet et helt nyt net hjem, så start med 2 fed hvidløg. Har du derimod gravet et halvt hvidløg op af grøntsagsskuffen, så gå med 3-4 fed. Men duft og juster, der skal spark på sådan et hvidløgsbrød.
  • Hvidløgspulver: Niks, det kan ikke udelades, det er den hemmelige ingrediens. Det ekstra touch, som bare tager dit hvidløgsbrød til det næste niveau.
  • Persille: Jep, det skal være frisk persille – krus eller bredbladet, det styrer du.
  • Salt: Dit smør kan være ret saltet og ligeledes din parmesanost, så hold igen med saltet.
  • Parmesanost: Jojo, den kan udelades, hvis du ikke er på osteholdet. Men du går glip af noget, jeg siger det bare :-)

 

hvidløgsbrød - hvidløgsflutes - Louise Lyshøj

Hvidløgsbrød

Print opskrift Pin opskrift
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid8 minutter
Antal: 8 pers.

Ingredienser

  • 1 langt brød, fx. ciabatta
  • 200 g smør
  • ½ tsk salt, hvis du er til meget salt
  • 2-3 fed hvidløg, presset eller revet
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • ½ dl friskhakket persille
  • 50 g revet parmesanost
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Tag smørret ud og lad det stå 10-15 minutter på køkkenbordet til det er blødt.
  • Bland smør med hvidløg, hvidløgspulver, persille og halvdelen af parmesanosten.
  • Del brødet på langs og smør begge halvdele med hvidløgssmørret.
  • Drys resten af parmesanosten på brødene.

Ovn

  • Bag brødene ved 175° (varmluft) i ca. 8 minutter - til brødene er gyldne og sprøde, men stadig bløde i midten. Spis straks.

Grill

  • Grill brødene på en rist ved indirekte, høj varme i ca. 6-8 minutter. Spis straks.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

hvidløgsbrød - hvidløgsflutes - Louise Lyshøj

 

MADFOTOGRAFERING OG FOODSTYLING

Alle billederne er fotograferet med Canon EOS 60D, fotograferet i Raw og efterbehandlet i Adobe Lightroom.

Bonus: Gratis video-træning i foodstyling

BILLEDE 1: Bagt hvidløgsbrød

Objektiv: Canon EF 50 mm f/1.8 | ISO: 160 | Lukketid: 1/125 sec. | Blænde: f/3.5

Lys: Skråt sidelys i vestvendt vindue kl. 14.00.  Motiv ca. 1 meter fra vindue. Reflektor på modsatte side.

BILLEDE 3: Ingredienser

Objektiv: Canon EF 28 mm f/1.8 | ISO: 160 | Lukketid: 1/45 sec. | Blænde: f/4.5

Lys: Sidelys i vestvendt vindue kl. 14.00.  Motiv ca. 0,75 meter fra vindue. Mørkegrå reflektor på modsatte side.

 

 

Previous Post: « Giv dine billeder et mat-look uden brug af filtre
Next Post: 10 flutes og brød til grillmad »

Reader Interactions

Comments

  1. Carina

    Mener du virkelig 200 gr. smør? 😱😅👌🏼👌🏼

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Jeps, det skal der 😅

      Prøv det ad og lad mig høre, om det var for meget (hvilket jeg ved, det ikke er) 😉

      Bon appetit!

  2. Ulrik

    Det her, er syndigt så englene synger, mums :-)

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hej Ulrik

      Dejligt, det kunne bruges :D

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Hurtig snack til madpakken 👆Og om du…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 napper den helt nemme løsning med en rulle købt pizzadej
👉 krudter op for den klassiske hjemmelavede dej (måske med lidt groft mel)
👉 eller praler med en flerdags surdejsudgave af en dej
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..det styrer du. Pizzapakkerne dur med hele og klarer både madpakken, snacken til fredagsrødvinen og “bare fordi” på en søndag ☺️🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften i min story nu 📲
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #snackideas #nemmad #madpakke #madpakkeinspiration 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework