Er vi der nu igen?
Yes.
Alt godt i én pande med kylling. 30 minutter. Og der er serveret. Nem aftensmad på en hverdag.
Det virker!
Opskriften kan du som altid stikke i lommen herunder. Men inden du når så langt, så lad os lige suse over et par punkter i opskriften.
KYLLING OG KARTOFLER 101:
- Om du kører en hel parmesan eller hiver en pre-chopped pose ned fra kølehylden, det bestemmer du. Yes, der er mere smag i en hel fætter, men på en ganske almindelig tirsdag fungerer den nemme løsning fint.
- Herbes de Provence er et blandingskrydderi, som du kan finde i langt de fleste større supermarkeder. Eller du kan finde krydderislatterne frem fra krydderiskabet og mixer din egen blanding.
- Du bestemmer fuldstændig om du går all in på en fuldfed piske eller vælger den ultralette madlavningsfløde. Jo mere fedtfattig, jo heller end gerne vil saucen skille. Og noget af smagen ryger også i svinget. Jeg brugte en 18% madlavningsfløde.
- Og nej, du får ikke lov til at udelade spinat og tomat ;) Retten skal spices op med grønt,
- Jojo. Man kunne strække sig og krudte op i ovnen, smide panden derind. Det er smart. Hvis du ikke har en ovn som min, der tager på den gode side af 20 minutter at varme op.
Kylling og kartoffel i spinat og parmesansauce
FORBEREDELSE
TILBEREDNING
I ALT
Antal: 4 pers
INGREDIENSER
- 2 spsk olie
- 1 hel kylling, delt eller 5-6 stykker bryst og lår med ben.
- 2 fed hvidløg, finthakket
- ½ løg, finthakket
- 1 tsk paprika
- 1 spsk Herbes de provence
- 1 tsk chiliflager
- 450 g små kartofler, delt i kvarte
- 6 cocktailtomater, delt i kvarte
- 1 hønsebouillonterning
- 2,5 dl vand
- 2,5 dl madlavningsfløde
- 2 dl parmesanost, revet
- 1 håndfuld babyspinat (ca. 2 dl)
- Salt og peber
FREMGANGSMÅDE
- Kom olie på en stor pande og brun kyllingestykkerne på alle sider.
- Tag kyllingen af panden igen.
- Kom hvidløg, løg paprika, herbes de provence og chiliflager på panden og svits 1 minut.
- Tilsæt kartofler og svits dem med 2 minutter.
- Kom tomater på panden og svits dem med 30 sekunder.
- Hæld herefter vand og bouillonterning på panden, skru ned til jævn varme og lad det hele simre i ca. 5 minutter.
- Tilsæt madlavningsfløde, parmesanost, spinat, salt og peber til panden.
- Lad spinaten falde lidt sammen og kom herefter kyllingestykkerne tilbage på panden.
- Lad retten simre 15-20 minutter ved svag varme til kyllingen og kartoflerne er møre.
- Smag til med salt og peber.
- Server med et drys frisk parmesan på toppen, godt brød til at suge saucen og en frisk salat.
NOTE
Retten kan fryses.
Bliver du vild med opskriften her, så du vi helt sikkert også synes, de her opskrifter med kylling er et hit:
Hej Loui!!
Jeg er kæmpe fan! Det smager simpelthen så mega godt :p fruen er også oven ud lykkelig! Mange tak for en dejlig opskrift ;)
Hej Morten,
Tusinde tak for din kommentar og de fine ord – hvor er det dejlig at høre, at I er vilde med opskriften :-)
Hav en fantastisk dag.
Dejlig udiktatorisk opskrift. Der er god plads til egne indfald. Jeg har ikke smagt den endnu, men det kommer
Hej Helle,
Tak for din kommentar.
Håber du kan lide opskriften – skriv endelig igen og lad mig høre, hvad du synes om den.
Hav en fantastisk dag.