• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Marokkansk salat med quinoa, gulerødder og kikærter

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

Sundhedsbølgen ruller.

Er du sprunget på?

Leder efter en lækker salat til kylling, linsebøffen eller det famøse plantefars.

Nu vi taler om det.

Jeg har ventet i køledisken. Og ventet. Hip, ny fødevare – jeg skal være med!

Men.

Plantefars er altid udsolgt.

Og det var kikærterne også, da jeg skulle smide en favnfuld i kurven til den her salat med fuld fart på farverne.

Seriøst, det begynder at blive liiiidt for udbredt med planteføde ;)

Nuvel.

Jeg har heldigvis fyldt op i dåse-depotet, så favoritten over dem alle; marokkansk salat, kunne komme med ind i 2018.

Den er piv go’.

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

Har du set med på Instagram på @louiogbearnaisen, så har du helt sikkert set den sprælske salat med kikærter og quinoa en hel del gange. Ork, den er blevet lavet nærmest ugentligt herhjemme de sidste måneder.

Masseproduceret. 

Perfekt som mættende salat til frokost, sammen med tandoori kylling eller bare med en krydret frikadelle.

BONUS: Kom marokkansk salat på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op 

Og så er den nem.

Især hvis du kan få fingre i både pre-revne gulerødder og kikærter på dåse.

Yes, du ved jeg ikke går af vejen for en nem løsning. Især ikke når udpillede pistacienødder stadig har pris som guld, og du er nødsaget til selv at hive dem ud af skallen.

En af gangen!

Hver anden ryger selvfølgelig i maven. Så 1/2 deciliter pistacienødder til en marokkansk salat?

Det er skam hårdt arbejde.

Men det hele værd :)

pistacienødder

 

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

Marokkansk salat med quinoa, gulerødder og kikærter

Print opskrift Pin opskrift
Forb. tid10 minutter
Samlet tid10 minutter
Antal: 4 pers.

Ingredienser

Salat

  • 2,5 dl revne gulerødder
  • 3-4 forårsløg, fintsnittede
  • 1 dl persille, friskhakket
  • 1,5 dl rød quinoa, kogt og afkølet (eller hvid, sort - du bestemmer)
  • 1 dåse kikærter, drænet og skyllet
  • 1/2 dl lyse rosiner
  • 1/2 dl saltede pistacienødder, grofthakket

Dressing

  • 6 spsk olivenolie
  • 4 spsk citronsaft
  • 1 tsk akaciehonning
  • 1/2 tsk stødt spidskommen
  • 1/2 tsk chiliflager
  • Salt/peber
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

Dressing

  • Bland alle ingredienser til dressingen sammen og smag til.

Salat

  • Bland alle ingredienser til salaten sammen i en stor skål.
  • Hæld dressingen over og bland den med salaten.
  • Server som måltidssalat eller til kylling, kød eller krydrede frikadeller.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

Yrk!

Louise, du har jo skrevet opskriften i decilitermål.

But why?

Yes, vi er enige om, at gram altid er bedre. Men når det kommer til salat, så behøver det ikke være så nøjagtigt.

Er du vild med rosiner, så kaster du flere af dem i. Knap så pjattet med kikærter, så hold igen på den front. Skarpe forårsløg? Så brug kun 2. Sløve forårsløg, så brug 5.
En hund efter chili, så skruer du op i dressingen. Og har du lige en bunke feta liggende i køleskabet, så smager det også tossegodt i salaten.

Jeg garanterer dig for, at det ikke kan gå galt med quinoasalaten her.

Også selvom, du ikke lige rammer den på gram’et…deciliteren.

Amar’ halshug.

Marokkansk salat med kikærter, gulerødder og quinoa

 

Previous Post: « 2017
Next Post: Havregrynsbarer med chokolade »

Reader Interactions

Comments

  1. Winnie Schneider

    Det er jo en VILD skøn salar. Søgte bare efter en salat med kikærter og quinoa, da jeg lige havde kogt begge del. Wauu en lækker salat. Havde godt nok ikke pistacienødder, men saltede cashew og det gjorde skal ikke noget. Tak for ny yndlingssalat

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Winnie,

      Dejligt at høre, at du kunne bruge opskriften – lyder også lækkert med saltede cashewnødder…det må prøves 😋

      Hav en skøn dag!

  2. Katinka

    Hej
    Lækker salat! Mine vegetardøtre napper resten med som madpakke. Tak for god inspiration!
    Hilsen Katinka

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Katinka,

      Tak for din kommentar – hvor er det dejligt at høre, at både du og dine døtre kan lide opskriften :-)

      Hav en fantastisk dag!

  3. Vivi M. Larsen

    Ha ha ha! Din intro til kikærtesalaten bragte virkelig smilet frem, skønt med noget crazy humor her midt i denne svære sundhedstid.😜 Den salat skal jeg da prøve selvom jeg nok må være lidt forsigtig med kikærterne, ikke fordi jeg ikke kan lide dem, for det kan jeg megagodt, men fordi mavsen gør ondt.(jeg spiser efter low foodmap principperne) Mange tak for andre gode opskrifter også, din blog ligger på min iPad på favoritter listen.😃

    Svar
    • Loui

      Hej Vivi,

      Tusinde tak for din kommentar og de fine ord – det varmer :-)

      Du kan sagtens holde igen med kikærterne eller helt undlade dem – det bliver salaten absolut ikke dårligere af :-)

      Lad mig endelig høre, hvad du synes om den.

      Hav en skøn dag.

  4. Marie

    Hej Louise

    Fantastiske billeder! Elsker dine billeder, du er virkelig talentfuld.

    Hvornår åbner dit foodstylingkursus igen?

    Svar
    • Loui

      Hej Marie,

      Tak for din kommentar og de fine ord :-)

      Mit Foodstyling kursus åbner igen til marts 2018 – håber vi ses :-)

      Hav en dejlig dag og god weekend!

  5. Camilla

    Ser lækkert ud :)

    Svar
  6. Grete

    Tror det skal prøves , ser godt ud med nogle gode ting i

    Svar
    • Loui

      Hej Grete,

      Tak for din kommentar.

      Den er altså også bare så god 😋 – især her om vinteren gør den sig godt :-)

      Skriv endelig tilbage om resultatet.

      Hav en skøn fredag og god weekend!

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Alt i en gryde, 30 minutter og der er fuld smæk p Alt i en gryde, 30 minutter og der er fuld smæk på både duft og smag med den her tunesiske gryde med kylling og couscous 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og det var tiltrængt på den her mandag! For den er altså svær at komme efter sådan en uge med madgilde i Dubai ✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så hurtigt tilbage i arkivet og hive den her sag her frem til aftenmaden. Igen uden autentisk lam, men med kylling fra fryseren. Og lige en bøtte kikærter i også, så der er rester både til tirsdag og onsdag med 🤞
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sammen med hjemmelavede, fedtede fladbrød (eller en købte i snæver vending, og lige lunet på panden i smør), så er der nem aftensmad med fuld blæs på lune himmelstrøg 😋☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal du have en grydefuld med? 😃👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#madinspiration #nemmad #hurtigmad #aftensmadinspiration #spicyfood #kylling #sundmad
Alt godt i én pande med kylling. 30 minutter. Og Alt godt i én pande med kylling. 30 minutter. Og der er serveret. Genial aftensmad til de der dage, hvor det skal være nemt ☺️☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og den her sag med kylling og kartofler i spinat/parmesansauce er en alt-i-en-favorit, som bare storhitter på bloggen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har du prøvet den? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvis ikke, så sus over på bloggen (link i bio) og kast den på næste uges madplan 📋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#aftensmad #madinspiration #nemmad #kylling #hurtigmad #madplan #onepotmeal
FREDAGSKAGE: Rabarbercrumble 🌸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Syrlige, søde rabarber. Pakket ind i sprød, lun crumble. Og med 3-4 scoop is …uh, eller lige en omgang cremefraiche rørt med vanilje 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
35 minutter, så kan du dykke ned i herligheden 🥄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det var planen herfra. Den helt store ske, et lunt hjørne på terrassen og en god podcast i ørene. Meeen med udsolgte rabarber og dem i haven, der kun lige kigger op over jorden, så må planen nok justeres ..til en lørdagscrumble, når jeg har været på jagt 😄

Har du til gengæld rabarber på lager, så nap opskriften ovre på bloggen nu (eller smid en 😋, så sender jeg dig det direkte link til rabarbercrumblen ☺️)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
God weekend ☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#fredagskage #kageinspiration #rabarber #bagetid #crumblecake #rabarbercrumble #fredagsfeeling 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingen bagning.⁠ Ingen baks.⁠ ⁠ Okay, du skal Ingen bagning.⁠
Ingen baks.⁠
⁠
Okay, du skal lige have gang i 3 skåle og en mellemvask af piskeris til håndmixeren.⁠
⁠
Men altså..⁠
⁠
Næsten ingen baks 😄⁠
⁠
Det er bare “riiitch”, at hive posen til chokolade-påskeæggene op, kaste dem på toppen og håbe på gæsterne ikke spiser hele molevitten af den her..⁠
⁠
Cheesecake med citron - og små påskeæg.⁠
⁠
Den er nemlig også god dagen efter 😋⁠
⁠
Nap opskriften til påskeferien ovre bloggen (smid en 👋, hvis du lige skal have det direkte link) 
⁠
Og husk: i aften kl. 21.00 lukker dørene (og tilbuddet) for Foodstyling Masterclass, så skal du med, så er det oppe over ⏰☺️ Klik på link i bio ⁠
⁠

#cheesecake #kageinspiration #påskekage #bagetid #sødesager #påskeæg #kage 
⁠
⁠
Chokoladekage? Banankage? Bananbrød? Den er lidt Chokoladekage? Banankage? Bananbrød? Den er lidt af den hele. En hybrid. Lad os sige banan-chokoladekage 😀

Svampet, saftig og spækket med chokolade.

Og opskriften er nem; ingen fedteri med piskning af smør og sukker (som altid flyver rundt i hele køkkenet). Det er næsten bare at få fyldt kanden med kaffe og råbe weekend 😊

Og sådan en kunne jeg snildt bruge en halv af på et madbillede for år siden 👀.

Lækker kage, frem med kameraet. Flytte rundt. Tage billeder fra 1, 2, 3, ..7 vinkler. Ny opstilling. Justere kameraet. Om igen. Og igen.

…3 timer, 274 billeder, køkkenet var k-a-o-s og ud af de 274 billeder .. well, der var det måske 3 billeder, som sad i skabet. Eller de lignede egentlig ikke helt de billeder, som jeg havde håbet på. 

Foodstyling endte oftest i halve dage med frustration over ikke, at kunne være kreativ og finde på en smart foodstyling på kommando 🤦‍♀️

Måske har du også prøvet det her med winge den? Prøve dig frem. Eller tro på, at du burde finde på en smart foodstyling på kommando? 

Problemet er bare, at det er virkelig svært. Og det betyder altså ikke, at du er håbløs til foodstyling (det bildte jeg mig selv ind i alt for lang tid). 

I stedet skal du bruge 5 minutter på planlægning. 

For det at være forberedt er det halve af et godt madbillede ✨ 

👉 At vide hvilken baggrund, som du skal bruge. Hvilket props. Komposition. Vinkel, der er bedst. Hvor lyset skal ramme. Hvordan du vil indstille dit kamera. Hvor du skal bruge dit billede og til hvem - alt så du ved præcis, hvilke værktøjer og konkrete metoder, du skal bruge for at komme derhen.

Og sammen med et specifikt workflow, så bliver billederne bliver markant bedre (og du kan fotografere langt hurtigere 🙌 ).

Det kan du nemt lære - lige nu kan du springe med på Foodstyling Masterclass til forårspris (+5 sprøde bonusser). Mit step-by-step online kursus, hvor du lærer at at planlægge, opbygge, style, fotografere og redigere gode madbilleder med enkle metoder og teknikker 📸😀⁠
⁠⁠
Vi er hele vejen rundt, så du ikke skal gætte, håbe på det bedste og tro på du bare ikke har ‘det’. ⁠⁠
⁠⁠
Det har du 💪⁠

Kom med og krudt op for dine madbilleder. Klik på link i bio
Saftig, blød krumme. Krydret tomatsauce. Fedtet o Saftig, blød krumme. Krydret tomatsauce. Fedtet ost. Og et hint af oregano og salt. 

Pizzasnurrer! 

Eller det er faktisk lyv.

Vi er mere ude i en jaa…hip pizza-svirvel 😄

Geniale både på madpakken og som lækre madbrød 😋

Både med den helt nemme tomatsauce og lige din favorit ost eller varierer med en af dem her:

👉 Pesto 
👉 hvidløgs- eller kryddersmør
👉 flødeost med smag 

Nap opskriften ovre på louiogbearnaisen.dk (link i bio), dobbelt op og frys ned - så er madpakken klaret helt ind i april ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#madpakke #madpakkeinspiration #madtilbørn #pizzasnegle #pizzasnurrer #frokosttid #børnikøkkenet #mellemmåltid #madfotograf #bagetid #lunchideas #foodblogfeed #foodphotographyandstyling
Nemme og lækre æggemuffins fyldt med skinke, kar Nemme og lækre æggemuffins fyldt med skinke, kartofler og spinat 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lige hevet på brunchbordet, måske til påske? Eller bare som nem, mættende snack på madpakken - de er ret geniale.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og endnu bedre, så kan de varieres i det uendelige 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap listen med de 7 ekstra ideer til fyld og den spritnye opskrift på de forrygende gode æggemuffins ovre på bloggen nu (link i bio og story)☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#æg #æggemuffins #æggekage #brunchideas #morgenmadsinspiration #madpakke #madinspiration #sundmad #proteinrecipes #madfotograf #brunchbuffet #børnikøkkenet #lunchboxideas #frittata #eggmuffins #foodblogfeed #foodphotographyandstyling 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad siger du til et stykke (eller 3) lige til at Hvad siger du til et stykke (eller 3) lige til at starte ugen på? 😋🫖🍋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#citronkage #bageglæde #kagetid #kageinspiration #madfotograf #mandagsinspo #foodstylish #lemoncake #foodblogfeed #droolclub 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2022 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework