• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

10 opskrifter med squash

stegt-fennikel-med-squash-tomat-og-safran - Opskrifter med squashSquash. Den grønne starut som ikke smager af en pind. Vi kan også kalde den courgette eller zucchini, hvis du er mere til franske eller italienske navn. Jojo, det lyder da også som en grøntsag der er lidt mere fin på den så.

Uanset navn, så er smagen stadig den samme; ingenting.

Og det er genialt!

Det betyder, at den kan kastes i alt; fylde op, tilføre saftighed, mæthed, helt uden at dominere i retten. Det er da anvendelighed, som kan noget.

Squash 101

  • Hvilken størrelse skal du smide i indkøbskurven? Jo mindre, jo bedre. Men jeg skal da være den første til at indrømme, at jeg automatisk graver efter den største squash. Mere for pengene.
  • Kan den spises rå? Jep! Men vi er ikke ude i gnavegrøntsag – riv den eller giv gas med kokkekniven.
  • Hvad så med tilberedning? Pande, ovn, gryde, grill – you name it! Squashen er ikke vanskelig på den front.
  • Er der en grund til at spise den? Du ved, er den sund? Well, den er en fin grøntsag. Altså ikke en grøntsag som er spækket med kostfibre, som de grove slags. Men hey, vitaminer og minaler stryger lige ind på kropskontoen.
  • Hvor kan den købes? Hele året til få håndører. Ude i drivhuset plukker du fra juli til oktober
  • Og hvad med opbevaring? Nærmest evigt.. Eller sådan føles det i hvert fald, når den halvbrugte squash ligger og råber nede i grøntsagsskuffen. Officielt taler vi vist 14 dages tid i køleskabet.
  • Hvad med det grønne? Skal squash skrælles? Næ. Den er nem, du kan bruge hele molevitten.

 

Så.

Vi er hermed klædt på til squash gilde.

Lad os se på sagen: 

Opskrifter med squash

10 opskrifter med squash

 

Bagte squash i ovn med parmesanost

Server dem som tilbehør til aftensmaden, hvor de bagte squash er et lækkert alternativ til kartoffelbåde. Eller nap dem som appetizer med en god dip. Krydderurt, chili eller aioli er et dip-hit til de krydrede squash-sticks.

Opskrift: Bagte squash i ovn med parmesan

 

Stegt squash med fennikel, tomat og safran

15 minutter! Jeps, den er god, så er der vegetarisk aftensmad, eller tilbehør til den god frikadelle eller et stykke grillet laks.

Opskrift: Stegt squash med fennikel, tomat og safran

 

Fyldte squash med oksekød og krydderier

Oksekødsfyldet kan laves lige så krydret som du lyster. Og tøv ikke med at spæde op med køleskabets trætte grøntsager – squashen suger det hele.
Vegetardag? Så udskift oksekødet med ris, bønner eller linser.

Opskrift: Fyldte squash med oksekød og krydderier

 

Bagte squash og tomater med ost

Er drivhuset pakket til randen, så er det den her ovnret med squash og tomater du skal hoppe på. Ultranem og den fineste hyldest til sommerens lækre sager.

Opskrift: Bagte squash og tomater med ost

 

Frokostbrød med squash, ost og timian

Glem alt om tørt brød! Squashen pakker dine grove madpakkebrød ind i saftighed. Og med en skive god spegepølse eller et lag hummus, så er frokosten nemt klaret. Hele ugen.

Opskrift: Frokostbrød med squash, ost og timian

Frikadeller med squash - Opskrifter med squash

Hov, der 5 opskrifter med squash endnu:

Afrikansk gryde med kylling og squash

Mangler du et skud af “de varme lande”, så sender gryden her dig til de himmelstrøg for en stund. Den er fuldstændig formidabel med en skål couscous og lækker chutney.

Opskrift: Afrikansk gryde med kylling og squash

 

Lasagne med parmaskinke, tomater og squash

Forestil dig smagen af sommer. Here you go; den ultimative sommerlasagne pakket med smag. Let, cremet og krydret. Haps!

Opskrift: Lasagne med parmaskinke, tomater og squash

 

Vegetarisk chili con carne (chili sin carne)

Eller bedre kendt som; ryd ud i grøntsagsskuffen. I med det hele i den store gryde og du har aftensmad både til i dag, i morgen og fryseren. Jeg er fan – det tror jeg også, at du bliver.

Opskrift: Vegetarisk chili con carne (chili sin carne)

 

Fyldte kalkunruller på lun grøntsagsbrund

Alt-i-et-fad. Så mangler du egentlig bare at poppe den gode rødvin, vente på gæsterne og weekendplanen er klaret.

Opskrift: Fyldte kalkunruller på lun grøntsagsbrund

 

Måltidssalat med krydret dressing

Træt af håndmadder i madpakken? Giver du den gas på skærebrættet i 10-15 minutter, så bliver du den sejeste i kantinen med den her måltidssalat. Nem, lækker og mættende.

Opskrift: Måltidssalat med krydret dressing

squash-parmesan-sticks-snack- opskrifter med squash

Okay, så lige 2 opskrifter med squash mere:

Grillet squash salat med feta, valnødder og bønner

Spice tilbehøret op og kør en fancy varm salat. Server til kød eller grillet laks – sidstnævnte er det herlige match.

Opskrift: Grillet squash salat med feta, valnødder og bønner

Frikadeller med kylling og squash

Sammen med den asiatiske salat, du også finder sammen med opskriften, så er aftensmaden klaret. Og lav nu rigeligt – dunserne er ualmindelig gode på madpakken. Eller en sen snack, når du er ude og lure i køleskabet efter lidt mundgodt.

Opskrift: Frikadeller med kylling og squash

Brød med squash - opskrifter med squash

Spotlight over på dig.

Hvordan bruger du squash? 

Previous Post: « Bag madbilledet: Foodstyling blokering – når madbillederne driller
Next Post: Squashkage med valnødder og flødeost-topping »

Reader Interactions

Comments

  1. Anja

    I min barndom har min mor tit brugt dem til squashkage med creamcheese på toppen.. Har du eventuelt en god opskrift på sådan en? :)

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hej Anja

      Jaa, squashkage :D Da jeg opdagede, at jeg faktisk slet ikke havde sådan en opskrift herinde!!! :O, så er der blevet købt squash ind.
      Så squashkagen kommer senere her i september – den er et must :)

    • Anja

      Det vil jeg glæde mig til :)

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er vild med - de dur nemlig med det meste 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg gik med laks og spinat. Og nåhr ja, squash, cheddarost og bacon 🥓☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pisk, bland, bag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og så er der nemme, saftige madmuffins til madpakken, frokosten eller den der brunch, hvor du lige mangler det ekstra hit på sidelinjen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio og story) + 7 ekstra ideer til fyld, som du måske allerede har på lager, som rest i køleskabet eller fryseren 👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madpakkeinspiration #madinspiration #brunchideas #nemmad #madtilbørn #sundmad
Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework