• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Meatball Sandwich

Meatball Sandwich - italienske kødboller i tomatsauceBrød. Krydrede kødboller. Tomatsauce. Ost.

Tak fordi du kiggede forbi, hej hej, vi ses næste gang.

Arrh, så nemt slipper du ikke – jeg har altid flere ord i godteposen ;)

Men seriøst, den her Meatball Sandwich taler for sig selv! En videre introduktion, forklaring eller overbevisning om, at du skal lave sådan en slambart føles ret ubetydelig.
Det her er sandwichen over alle sandwich. Den for de store drenge! …og sultne piger ;)

Er du sulten for sjov, så laver du noget andet. Ham her kræver fuld opmærksomhed og riiigeligt plads i maven.

Plus et viskestykke eller 3..

Han fedter helt op til ørerne.

Ja, lad mig være helt ærlig her! Der er absolut ingen pæn måde, at spise en Meatball Sandwich på – det er ganske enkelt fysisk umuligt.

Så bare så vi er helt enige, lad være med at:

..spise meatball sandwich i sofaen 

..iført hvid t-shirt

..med fuld makeup

..og nyvasket hår

Lige inden du skal ud af døren! Jeg taler af erfaring.

Meatball Sandwich - italienske kødboller i tomatsauce

Trøjen måtte lade livet. Puden i sofaen blev vendt om for 14. gang. På magiskvis forsvinder pletterne for hver vending!?

Men hey, sandwichen var god og jeg nåede mit møde. Med udspilet mave og tomatsauce på kinden.

Nah, Guys – lad os se på sagerne! Er du klar?

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op

 

Meatball sandwich 101

  • Du har brug for brød og det skal kunne suge til sig af saucen og safterne. Sprødt eller blødt brød? Du ved, en sprød baguette, som jeg har brugt i min sandwich eller et lækkert, blødt broichebrød. Du bestemmer – er du sprød eller er du blød? Sandwichen smager pragtfuldt uanset hvad.
  • Og sauce skal der til; tomatsauce i stride strømme. 9 ud af 10 gange vælger jeg tomatsauce på glas. Så er det afsløret. Så om du tømmer drivhuset, tryller med tomater fra de varme lande eller har en mastergrad i dåseåbning – der løfter jeg ikke et øjenbryn. Hæld løs.
  • Okay, kødbollerne, der har du min ånde i nakken! Ingen slinger i valsen, ingen hoppen over hvor gærdet er lavest. I’m watching you! Dine meatballs skal være hjemmelavet og de skal rulles med al den kærlighed du kan hive frem. Vi taler en del – det er meatballs, det her!
  • 7 eller 8 håndfulde ost? Du finder bare den gode slags frem og giver los på rivejernet. Arh, nu er du nærig. Den kan vist godt klare en smule mere.
  • Skal vi lige tage sandwichen til næste niveau, jep, det er faktisk muligt! Jamen, så hiver du den friske mozzarella ud af køleskabet, slicer i den i skiver og fordeler den på toppen. Ind under grillen i ovnen eller et pust med flammekasteren. Smelte. Smelte. Smelte. HAPS!
  • Jaja, det grønne drys er til pigerne. Det kan vores øjne så godt lide.

Voila!

Og så er du hermed uddannet i Meatball Sandwich og kan lave en killer-udgave præcis efter din smag. Men du får alligevel min udgave herunder, så kan du bare rette til og lave din unikke slambart af en sandwich.

Vent!

Husk nu viskestykket. Køkkenrullen. Eller et godt bluseærme til mundvigen.

Meatball Sandwich - italienske kødboller i tomatsauce

Meatball Sandwich

Print opskrift Pin opskrift
Antal: 6 pers.

Ingredienser

Sandwich

  • Brød, baguettes eller briochebrød
  • 2 dl revet ost, valgfri
  • Friskhakket basilikum eller persille
  • Friskkværnet peber

Meatballs

  • 500 g hakket kalv og flæsk, eller svinekød
  • 175 g chorizopølse, i små tern
  • ½ løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • ½ dl letmælk, eller sødmælk
  • 1 æg
  • ½ dl rasp
  • ½-1 dl cheddarost, revet (eller en peberet ost)
  • ½ tsk chili
  • ½ tsk chiliflager
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 tsk oregano, tørret
  • Salt/peber
  • ½ dl finthakket frisk persille

Tomatsauce

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk oregano
  • 1 dåse cherrytomater tomater, eller flåede tomater
  • 1 stor dåse tomatpure
  • 1 spsk sukker
  • 1 dl sødmælk
  • Salt/peber
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

Meatballs

  • Bland alle ingredienserne i en stor skål.
  • Rør med en elmixer med dejkroge farsen sammen. Den skal være godt "luftig".
  • Kom madfilm over skålen og stil den i køleskabet i 30 minutter.
  • Tag skålen ud og form kødboller ud af farsen (med en teske; små kødboller, med en spiseske; store kødboller)
  • Mas ikke farsen for meget sammen, når du ruller kødbollerne, så bliver de kompakte - de skal blot formes forsigtigt.
  • Læg kødbollerne i en bradepande med bagepapir.
  • Bag dem ved 225 grader i ca. 10-18 minutter afhængig af størrelse. De skal være faste, men stadig "saftige". Lav imens tomatsaucen.

Tomatsauce

  • Løg, hvidløg og oregano hakkes til pure med en stavblender.
  • Varm olien i en gryde og lad løgblandingen snurre på lavt blus i 10 min.
  • Pas på den ikke bliver brun eller brænder på, den skal bare blive mør.
  • Kom tomatpure og dåsetomater i. Tilsæt sukker, salt og peber og lad det simre i ca. 10 min.
  • Rør mælken i og kom kødbollerne forsigtig ned i sovsen. Rør ikke rundt!
  • Lad det hele koge med låget på halvt i ca. 20 min.
  • Smag til.

Meatball sandwich

  • Lun brødet. Skær det op, men ikke helt igennem.
  • Fordel sauce og kødboller i brødet.
  • Top med ost, peber og krydderurter.
  • Spis straks.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op
Previous Post: « 3 grunde til, at du skal bruge madbilleder som branding
Next Post: Klassiske fastelavnsboller med vaniljecreme eller remonce »

Reader Interactions

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Hurtig snack til madpakken 👆Og om du…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 napper den helt nemme løsning med en rulle købt pizzadej
👉 krudter op for den klassiske hjemmelavede dej (måske med lidt groft mel)
👉 eller praler med en flerdags surdejsudgave af en dej
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..det styrer du. Pizzapakkerne dur med hele og klarer både madpakken, snacken til fredagsrødvinen og “bare fordi” på en søndag ☺️🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften i min story nu 📲
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #snackideas #nemmad #madpakke #madpakkeinspiration 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aftensmad på 20 minutter 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Er du også en af de heldige, som fik den helt store kasse i julegave? 👀Eller måske fik du nappet den her i “godt-tilbud-sæsonen”? Du ved, den helt trendy kasse, med …yup,  brølet af en Air Fryer 🌪️

Har du fået bakset sådan en sag ind på køkkenbordet, ..well, så er den her opskrift ikke til dig 🙈

Men til gengæld er den lige så nem. Hurtig. Og med et spark til smagsløgene efter en måske allerede kålholdig januar 😄

Laks i grøn karrysauce 

Du skal lige koge en pose ris. Eller holder du lav profil på kuldydrat-fronten, så smide en pose pre-chopped blomkålsris i indkøbskurven. 

Men ellers så er vi ude i lynhurtig aftensmad. Ikke på 30 lange, maverumlende minutter. Niks. Du kan kaste panden på bordet efter kun 20 minutter✌️

Så giv Air fryer’enen pause, hiv panden frem og nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio) ☺️👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #sundmad #laks #lækkermad
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework