Well, well, well, det er lige op over, min yndlings højtid over dem alle. Okay, højtid er måske lige at strække den, men så lad os kalde det en “celebration” – af den bedste slags med græskar, efterår, snacks og creepy oppyntning. G.E.N.I.A.L.T.
Jeg har taget forskud på glæderne, bikset en omgang treats sammen. Man må jo være forberedt, hvis nogen er tidligt ude med tricks, ikke?
Edderkopper har 8 ben.
Jeg har lige tjekket. Jeg har par kæledyr af den slags i hjørnerne, ekstra mange i år faktisk. Men vi skulle jo gerne kunne forskel, så mine edderkop-cookies har 6 ben. Og smager ekstra godt af chokolade. Dem vil jeg faktisk heller have boende end de andre 8-benede edderkopper…
Anyway, de her cookies er et hit. Simpelthen. De tager så også på den gode side af et par timer at lave, men Louise 5 år havde en fest imens. Køkkenet var smurt ind i chokolade, radioen kørte på de høje bølger og en efter en kom edderkopperne til live. Alt med øjne er bare sjovere :)
Jeg faldt over sukkerøjnene på spothylden i Netto i sidste uge og siden har der ikke været nogen vej tilbage – mine tanker er spækket med ideer til Halloween treats i alle afskygninger! Allerførst skulle den her opskrift med edderkop-cookies dog lige afprøves.
Med at par ændringer i dejen, edderkopperne dog, de er helt de samme. Creepy. Søde. Og næsten for fine til at spise. Det er altså også en cookie, som er til at forstå. Peanutbutter + chokoladetrøfler, så er der fest for de søde tænder.
Yea, bare indrøm det, du sidder allerede med jakken på og gør dig klar til at indtage supermarkedet ;) Måske ses vi, jeg har også hevet indkøbsnettet frem og er klar til at bruge mandagen på næste Halloween treat. Ej, der findes altså bare ikke bedre tid på året – jeg er pjattet med at være 5 år og lege med edderkopper, spøgelser, monstre og gustne ting :)
Peanutbutter spider cookies
Ingredienser
Cookies
- 115 g smør, blødt
- 150 g crunchy peanutbutter
- 75 g muscovadosukker
- 100 g sukker
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk natron
- 1 tsk salt
Edderkopper
- 24 chokoladetrøfler, Lindts eller Ferrero Rocher
- 48 sukker-øjne
- Smeltet chokolade
Sådan gør du
Cookies
- Pisk smør og peanutbutter sammen til det er luftigt.
- Tilsæt muscovadosukker, sukker, æg og pisk det hele sammen til det er luftigt.
- Bland, mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål. Sigt det i dejen og bland det i til det lige er samlet til en ensartet dej.
- Del dejen i 24 stykker (ca. 30 g pr. styk) og rul stykkerne til kugler. Læg kuglerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 180 grader i ca. 8-10 minutter. Tag dem ud og tryk med en rund genstand matchende trøffelkuglernes størrelse (jeg brugte enden af en citruspresser) ned i hver cookie, så der dannes en fordybning. Kom cookies tilbage i ovnen og bag dem ca. 6-8 minutter til de er gyldne og færdige.
- Tag dem ud og afkøl helt på en bagerist.
Edderkopper
- Kom den smeltede chokolade på en sprøjtepose.
- Sprøjt lidt chokolade ned i hver fordybning og placer en trøffelkugle heri.
- Sprøjt ben på hver cookie og sæt øjnene fast med den smeltede chokolade.
- Lad chokoladen størkne.
- Server.
Hej Louise,
Jeg har købt din e-bog med cookies og jeg elsker den, også selv om jeg kun har prøvet chocolate chip og caramel chunk. Næste projekt bliver peanutbutter cookies på side 68, men jeg har et spørgsmål: i opskriften står man skal vende chokolade og nødder i til sidst, men der står ikke noget om nødder i ingredienslisten. Jeg går ud fra at det er peanuts, men fylder man bare på efter behag?
Hej Mette
Tusinde tak, det er jeg bare rigtig glad for at høre :)
Det er simpelthen en fejl i opskriften, som har sneget sig ind Det beklager jeg rigtig meget!
Det er skal som udgangspunkt ikke nødder i dejen kun hvid chokolade. Men altså 50 g hakkede peanuts vil faktisk ikke være dumt, at komme i, hvis det er :) Ellers så drys lidt på toppen, som tippet i opskriften.
Igen så beklager jeg virkelig mange gange for forvirringen og fejlen i opskriften.
Mange hilsner
Louise
De ser superlækre ud; men lige for god ordens skyld: edderkopper har 8 ben…
Argh, de er meganuttede! Se, hvis rigtige edderkopper bare var lige så kære… ;-)