• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Mad som oplevelse – et efterårsevent med æbler

danske æbler

Forestil dig at du har en æbleplantage med gårdbutik. Eller sælger kager. Har landets bedste æblegløøg. Eller måske den fineste cafe. Noget du gerne vil sælge eller promovere. Eller måske skal du have en tema-fest, en firmafest, fødselsdag eller byfest.

Hvad har du brug for, for at gøre det helt specielt?

Mad. Mennesker. Oplevelse.

Sidste vinter smed jeg en ide til et event med kakao. En kakaobar fyldt med med masser af smage og toppings. Marshmallows, pebermyntestokke, krydderier, chokolade… Alt hvad hjertet begærer.
Sagen er nemlig den, at jeg brænder voldsomt for mad som oplevelse, hvor hele scenen og stemningen omkring mad sættes og der lige skrues et par grader op for kreativiteten. Jeg arbejder med konceptudvikling og måltidsoplevelser på sidelinjen og ser hundredevis af muligheder for fødevare- og servicevirksomheder, hvor de kan bruge mad som oplevelse til salg. Desværre er vi endnu ikke nået dertil, hvor det rigtig udnyttes …men jeg arbejder målrettet mod det ;)

Så tilbage til førnævnte. Forestil dig du har en af de ovennævnte virksomheder. Lad os tage æbleplantagen som eksempel, de er blevet ret populære de seneste år og med god grund. Danske æbler er forrygende!
Flere steder kan man faktisk også få lov at plukke dem selv fra træerne på plantagen. Lige den sort og det æble, som du gerne vil have. Jeg er kæmpe, kæmpe fan – vi tager de spæde skridt mod oplevelse og mad sammen her.

Well, det kan blive bedre endnu – give endnu mere på markedsføringen og herefter bundlinjen for plantagen.

Jojo, det er sjovt at plukke æbler, men så stopper festen også. Oplevelsen. Jeg vil gerne have lidt mere med i posen, noget jeg kan tage billeder af til Instagram, Facebook, Pinterest, noget jeg kan fortælle om i kantinen mandag morgen, noget som giver mig en ekstra værdi, inspiration udover det jeg forventer fra en æbleplantage.

Jeg vil have en særlig oplevelse.
Være mere en blot en forbruger.

Kan du følge mig?

Godt så.

Vi har æbler, autentisk location, efterår.

Jeg tænker æble-gløgg event oven i selvpluk af æbler.
Ikke på den klassiske “vi-deler-gløgg-ud-i-hvide-plastik-krus-fra-en-billig-karton-over-et-plastikbord”.

Det bliver et massivt “nej tak” herfra!

Nææ, jeg tænker:

11

Kilde: Pinterest

Der er en mild efterårsdag med lavthængende sol, gule og røde blade på træerne.

Der er inviteret til æble-plukkedag og rigtige, strå kurve står klar til at blive fyldt med æbler. Måske ligger der små postkort i kurven, hvor æble-sorterne beskrives.

Æblerne bliver plukket, kurvene fyldt – der er liv og glade dage, mens efterårsolskinnet og den milde kulde giver røde kinder.

Efter arbejde er gjort. Æblerne plukket.
På rustikke træborde står der store dispensere fyldt med varm æble-gløgg, både den søde, syrlige og krydrede udgave. Fyld æblegløggen i udhulede æbler eller i store krus – husk kanelstangen.
Der er gammeldags apple pie i mini-form, glaserede æbler med rigtige æblegrene som pind, æbler med karameldip og knas i glas. Der er snacks; søde, knasende karamelpopcorn pakket i papirsposer, ristede majskerner i glas, æblechips og kanel cookies til den anden hånd.

Det hele dufter, blander sig med duften af efterår og æbler.

1111

Kilde: Pinterest

Der står lange træborde og bænke under æbletræerne, klar til både små og store sutlne maver, trætte ben. Lyskæder hænger over bordet til at oplyse de sidste timer af efterårsdagen, lune tæpper ligger klar i kurve til frossenpinde, sammen med vanter og tykke sokker.

Og indimellem træerne finder du syltetøjsglas lavet til lanterner, hvor levende lys glitrer, sammen med de røde, smukke æbler på træerne. Snup en en af de kurve som allerede står klar, pakket med æblegløgg i termokande, æble-brownies og snacks til lækkersultne munde.
Bred tæppet ud blandt gule, røde, orange efterårsblade og hold en picnic under æbletræernes grene.
Fryser du, så finder du i kurven selvfølgelig også vanter og et par tykke sokker af den rigtige strikkede slags.

Hvad siger du, vil du med ud og fejre efteråret? 

PicMonkey Collage1

Kilde: Pinterest

Det her er selvfølgelig toppen af poppen af et event, jeg går altid all-in, det giver mest mening.
Men sælger du rent faktisk æble-gløgg, kager eller vil bare gerne lave en anderledes fest/social begivenhed, så tag det bedste. Lån/lej et landsted, et stykke af en skov, en stor have med frugttræer, en park, skab stemningen, server noget varmt og noget sødt.

Well, den der æblegløgg, eller æblecider eller æblepie, du måske sælger og skal have med på et marked, et torv eller … (indsæt selv hvor du har en stand..).

Dæk op med et rustik træbord og masser af æbler/friske råvarer. Sælg en samlet treat.

I store dispensere med varm drik. Udhul nogle æbler og server drikken i dem. Pie, cookies eller snacks – i fin emballage. Og den ekstra ting, som gør det; Giv et par vanter med, sammen med æblegløggen og det søde bagværk.

Se, det er det jeg vil have. Hele pakken.

Æbler som oplevelse.

 

 

Previous Post: « Nøddebrud med karamel og havsalt
Next Post: Æblekage med crumble »

Reader Interactions

Comments

  1. Kristine Hansen

    Eeeeehm – jeg er klar! Hvis altså du stiller an, så skal jeg nok medbringe den der applepie ;)

    Svar

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er vild med - de dur nemlig med det meste 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg gik med laks og spinat. Og nåhr ja, squash, cheddarost og bacon 🥓☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pisk, bland, bag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og så er der nemme, saftige madmuffins til madpakken, frokosten eller den der brunch, hvor du lige mangler det ekstra hit på sidelinjen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio og story) + 7 ekstra ideer til fyld, som du måske allerede har på lager, som rest i køleskabet eller fryseren 👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madpakkeinspiration #madinspiration #brunchideas #nemmad #madtilbørn #sundmad
Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework